Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos/FIS

Análisis del mercado internacional de cangrejo y camarón de agua fría noruego: tendencias, desafíos y oportunidades

Aumento del valor del cangrejo real

• Noruega exportó 174 toneladas de cangrejo real por valor de 130 millones de coronas noruegas en enero
• El valor aumentó en 34 millones de coronas noruegas, o el 36 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• El volumen cayó un 2 por ciento
• Estados Unidos, Canadá y Dinamarca fueron los principales mercados para el cangrejo real en enero

Enero suele ser un mes fuerte para las exportaciones de cangrejo real (centolla), con una demanda particularmente alta en relación con el Año Nuevo chino.

“Enero vio una fuerte demanda de cangrejo real (centolla) noruego en los EE. UU. La depreciación de la corona noruega frente al dólar elevó el valor y los precios del cangrejo real congelado a un máximo histórico de 913 coronas noruegas por kg. "Esto supone 1 corona noruega más por kg que en el mes récord anterior, junio de 2022", afirma Josefine Voraa, responsable de mariscos del Norwegian Seafood Council.

Precios récord para la centolla congelada en EE. UU.

Con una mayor disponibilidad de cangrejo real grande y unos precios elevados en el mercado estadounidense, una mayor proporción de cangrejo real congelado y vivo se ha destinado a EE. UU.

El mercado estadounidense representó el 81 por ciento del valor de exportación y el 77 por ciento del volumen de exportación en enero de este año, con 134 toneladas por valor de 47 millones de coronas noruegas. Esto es un 81 por ciento más que en enero del año pasado.

"Después de que el mercado estadounidense se vaciara de cangrejo real ruso, la demanda de cangrejo real noruego ha aumentado considerablemente, con un fuerte crecimiento de los precios para todos los tamaños. Incluso con aumentos de cuota en Noruega y una pequeña cuota en Alaska, los volúmenes no son lo suficientemente grandes como para reemplazar los volúmenes rusos. Como resultado, ahora tenemos precios récord para el cangrejo real rojo congelado en el mercado estadounidense", afirma Anne-Kristine Øen, directora de mariscos de Norwegian Seafood Council. El enviado del Consejo a los EE.UU.

Buen comienzo para el cangrejo de las nieves

• Noruega exportó 211 toneladas de cangrejo de las nieves por valor de 42 millones de coronas noruegas en enero
• El valor aumentó en 32 millones de coronas noruegas, o un 315 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado
• Esto supone un crecimiento en volumen del 72 por ciento
• Los Países Bajos, EE. UU. y Dinamarca fueron los mayores mercados para el cangrejo de las nieves en enero

“Como hay poco cangrejo de las nieves disponible en stock después de la temporada navideña, hay una buena demanda en el mercado estadounidense. También hay una nueva temporada con mayores cuotas en Noruega. Las nuevas regulaciones con cuotas de buques han llevado a que se exporten mayores volúmenes a precios más altos en comparación con enero del año pasado", dice Josefine Voraa, directora de mariscos en el Consejo Noruego de Productos del Mar.

El precio de exportación en enero terminó en 200 coronas noruegas por kg, lo que supone 116 coronas noruegas por kg más que en enero del año pasado.

“En enero, se exportó un envío de cangrejo de las nieves vivo a China por primera vez. Esto se debió a que las autoridades chinas aprobaron la especie en diciembre", dijo Voraa.

Buen mes para las exportaciones de camarones

• Noruega exportó 1.682 toneladas de gambas por un valor de 117 millones de coronas noruegas en enero
• El valor aumentó en 28 millones de coronas noruegas, o un 32 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• El volumen cayó un 1 por ciento
• El Reino Unido, Suecia y Dinamarca fueron los principales mercados de gambas en enero

"Las exportaciones de gambas siguen con su fuerte desarrollo del año pasado, con un aumento de los valores de exportación. En comparación con enero del año pasado, hay un crecimiento de volumen de 408 toneladas en las exportaciones de gambas peladas", dice Josefine Voraa, directora de mariscos del Consejo Noruego de Productos del Mar.

El valor de exportación de las gambas peladas finalizó en 36 millones de coronas noruegas, lo que supone un 73 por ciento más que en el mismo mes del año pasado.

Casi todo el crecimiento del volumen se puede atribuir al mercado del Reino Unido, que tuvo el enero más fuerte en más de 20 años, con un volumen de exportación de 362 toneladas. Esto supone un aumento del 220 por ciento con respecto a enero del año pasado.

"El aumento del procesamiento de langostinos en Noruega y la disminución de la producción en otros países proveedores de langostinos de agua fría significan que los langostinos noruegos están acaparando una mayor cuota de este importante mercado de langostinos a principios del nuevo año", afirma Victoria Braathen, enviada del Consejo Noruego de Productos del Mar al Reino Unido.

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