Es hora de hacer lo correcto: apoye los productos del mar certificados
(MUNDIAL, 3/1/2023)
Los mercados de mariscos han estado en un viaje salvaje durante los últimos años. Las cuarentenas de COVID llevaron a muchos cocineros caseros a probar nuevos platos que normalmente reservaban para comidas en restaurantes y las ventas de mariscos se dispararon. Pero la inflación global ha reducido enormemente los ingresos disponibles de los consumidores, y las ventas de productos del mar en 2022 fueron significativamente más bajas que los niveles previos a la pandemia. Las interrupciones en la cadena de suministro junto con el aumento de los costos de combustible y transporte han significado que, si bien las ventas de la mayoría de las especies son sólidas, los márgenes no lo son. Las perspectivas financieras para 2023 son inciertas.
Otros factores están creando disrupción. El colapso de la zona de pesca de cangrejos de Alaska, los nuevos impuestos sobre el salmón de cultivo noruego y los cierres de acuicultura liderados por el gobierno en los EE. UU. y América Latina amenazan a muchos productores. Es seguro asumir que no todos sobrevivirán.
Más de tres mil millones de personas dependen de los productos del mar como fuente de proteínas en todo el mundo, por lo que los minoristas, los restaurantes y los servicios de alimentación seguirán comprando productos del mar. La pregunta es, ¿a quién le comprarán?
Fuente: Global Seafood Alliance -->
Un montón de productos de bajo costo está disponible. La pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) y los vendedores poco éticos pueden hacer bajar el precio del mercado mundial. En tiempos en que el dinero es escaso, es tentador optar por el costo más bajo.
Sin embargo, muchos en la industria pesquera siguen prácticas responsables. Más de 3000 instalaciones han obtenido la certificación BAP o BSP, lo que demuestra que cumplen con los estándares ambientales, sociales, de seguridad alimentaria y de salud animal.
Creemos que vale la pena unos centavos más por libra para comprar pescados y mariscos responsables certificados para proteger nuestra capacidad de alimentar al mundo ahora y en el futuro.
Fuente: Global Seafood Alliance
Y creemos que vale la pena unos centavos más por libra para apoyar a los productores que están haciendo lo correcto.
Minoristas, ahora es el momento de gastar su dinero solo con proveedores certificados por prácticas responsables de productos del mar. Tiene la capacidad de garantizar que esos productores tengan la oportunidad de tener éxito en lo que parece ser un mercado incierto.
Fuente: Global Seafood Alliance
Consumidores, respalden su deseo de un producto de origen responsable solicitándolo a su minorista y pagando un poco más para comprarlo en la tienda.
Pescadores, granjeros, fábricas de piensos y plantas de procesamiento: estamos con ustedes. Háganos saber cómo podemos apoyar sus prácticas responsables y abogar por usted. Juntos, todos podemos hacer nuestra parte para asegurarnos de proteger nuestra industria ahora y en el futuro. El mundo cuenta con nosotros para hacer lo correcto.
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(MUNDIAL, 3/1/2023)
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