Seafood Progress es un recurso en línea para que los consumidores descubran qué están haciendo los minoristas de Canadá para la sostenibilidad.
Los Minoristas Canadienses Aumentan la Transparencia de sus Productos Pesqueros
(CANADÁ, 7/5/2019)
SeaChoice ha publicado Seafood Progress - el recurso en línea de Canadá para realizar un seguimiento de los compromisos de productos pesqueros sostenibles de los principales minoristas de alimentos - acaba de publicar una actualización que destaca lo que ha cambiado el año pasado. Seafood Progress evalúa la política de los productos del mar y las adquisiciones de cada uno de los nueve principales minoristas de alimentos de Canadá, comparándolos con 21 indicadores clave de rendimiento derivados de Common Vision for Sustainable Seafood (Visión común para los productos del mar sostenibles) de Conservation Alliance for Seafood Solutions. Los consumidores de productos del mar pueden usar esta herramienta para ver qué está haciendo su minorista para respaldar los productos pesqueros sostenibles y si están contribuyendo al cambio.
METRO ha implementado una nueva iniciativa llamada 'Fraîcheur traçable', o 'Frescura que puede rastrear', que permite a sus clientes descubrir fácilmente de dónde provienen la mayoría de sus productos y cómo se produjeron.
El informe muestra que los promedios nacionales para todos los pasos aumentaron en todos los ámbitos. Esto se debe a un aumento en la transparencia sobre lo que los minoristas están haciendo sobre la sostenibilidad de los productos del mar y las nuevas iniciativas progresivas. Por ejemplo, este año dos minoristas adicionales, Sobeys y Safeway, cooperaron con SeaChoice para compartir información sobre sus políticas y prácticas, lo que lleva a perfiles más completos y representativos. Ahora solo hay un importante minorista de alimentos cuyo perfil se basa únicamente en información disponible públicamente. Walmart Canada y METRO,, otros dos minoristas, decidieron comenzar a publicar información sobre de dónde provienen sus pescados y mariscos y cómo se produjeron (consulte Ocean Disclosure Project profile de Walmart Canadá y la iniciativa Freshness You Can Trace de METRO).
A partir de mayo de 2019, Save-On-Foods estaba superando este compromiso al obtener al menos un 70% de pescados y mariscos frescos y congelados recomendados por Ocean Wise.
"La gente espera que los minoristas vendan productos del mar sostenibles y han estado usando Seafood Progress para aprender sobre su política de minoristas", dijo la analista de la cadena de suministro de productos del mar de SeaChoice, Liane Veitch. "Seafood Progress está sacando a la luz las prácticas minoristas canadienses, y los resultados de su segundo año demuestran cambios positivos en la transparencia y el rendimiento del minorista".
Todavía hay áreas importantes donde el progreso ha sido limitado. Por ejemplo, las prácticas relacionadas con el etiquetado de los productos del mar continúan apenas por encima del requisito legal mínimo, a pesar de que METRO muestra que otra información importante, como el nombre científico de la especie, el origen geográfico de la cosecha y el método de cosecha, puede incluirse en el empaque de los productos del mar tanto en inglés como en francés.
El año 2 de Seafood Progress encontró mejoras en todos los pasos.Esto se debe a la acción progresiva de algunos minoristas y al mayor compromiso de los minoristas en Seafood Progress, asegurándose de que sus perfiles sean lo más completos y representativos posible.
El Paso 6, que analiza lo que los minoristas están haciendo para respaldar las mejoras de productos básicos de productos del mar, también sigue estando muy por detrás de las otras áreas, lo que demuestra que hay muchas oportunidades para que los minoristas aumenten su impacto.
"Una cosa que Seafood Progress ayuda a aclarar es la cantidad, o la poca, de las ofertas de pescados y mariscos de un minorista que están cubiertas por sus políticas", dijo Veitch. “Además de incentivar un mayor progreso de los compromisos existentes, SeaChoice trabajará con los minoristas para ampliar el alcance de los compromisos que deben cubrir todos los productos del mar que un minorista vende. De esta manera, podemos ayudar a que los océanos y la industria de productos del mar tengan futuros más saludables".
Seafood Progress evalúa los compromisos de los minoristas sobre los productos pesqueros sostenibles y las políticas de adquisición en comparación con 21 indicadores clave de desempeño que reflejan los seis pasos de la Visión común para los productos pesqueros sostenibles, un documento guía que describe los pasos que deben tomar las empresas para desarrollar compromisos y programas sólidos y sostenibles para los productos pesqueros.
Para obtener más información sobre los resultados del Año 2 de Seafood Progress, consulte el informe.
Sobre SeaChoice
SeaChoice es un influyente, defensor y vigilante centrado en la solución, basado en la ciencia, que lidera la próxima evolución de la sostenibilidad de los productos pesqueros en Canadá.
Lanzado en 2006, SeaChoice se creó para aumentar la conciencia del consumidor sobre la sostenibilidad de los productos pesqueros en Canadá. Durante 10 años, su objetivo principal fue cambiar la adquisición de productos del mar a opciones más sostenibles, con un enfoque en los proveedores de productos del mar y en los minoristas canadienses.
(CANADÁ, 7/5/2019)
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