AQUA Cultured Foods se asocia con Ginkgo Bioworks para optimizar la producción de productos de mar alternativos
Imagen: Ginkgo Bioworks / FIS
(ESTADOS UNIDOS, 3/28/2024)
Los socios trabajarán para optimizar la tecnología de fermentación de AQUA Cultured Foods y avanzar en el desarrollo y producción de productos 100% libres de pescado de AQUA que emulan la apariencia, la sensación y el sabor de los mariscos frescos.
AQUA Cultured Foods, una empresa de tecnología alimentaria que produce opciones alternativas de productos del mar mediante el uso de fermentación microbiana, y (Más Información)