Se realizó una reunión clave para coordinar esfuerzos en el sector pesquero y acuicultor frente a condiciones climáticas adversas.

Este viernes se reunió el Comité Interinstitucional de Contingencias Ambientales (CIICA), presidido por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) e integrado por el Ministerio de Medio Ambiente (MMA), la Superintendencia de Medio Ambiente (SMA), Ministerio de Salud, Ministerio del Interior, la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), Directemar y Senapred, con la participación del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), con el objetivo de coordinar de manera efectiva los esfuerzos institucionales para el abordaje de contingencias ambientales en el sector pesquero y acuicultor.

El comité, que ya viene funcionando hace cinco años, fue convocado para iniciar un análisis proactivo de la temporada primavera-verano es la época del año donde se pueden producir las condiciones ambientales favorables para el desarrollo de floraciones algales nocivas.

La instancia fue liderada por la Directora Nacional de Sernapesca, Soledad Tapia Almonacid, quien destacó el trabajo realizado en la última temporada, donde se pudieron atender a tiempo las contingencias ambientales registradas: 

Fuente: Aqua

Hace algunas semanas, recurrieron a Contraloría General de la República (CGR) los diputados Marcia Raphael y Mauro González; la directora ejecutiva del Consejo del Salmón Loreto Seguel; y el presidente de SalmonChile Arturo Clément.

Ello, cuestionando las atribuciones de la Subsecretaría del Medio Ambiente en asuntos como aprobar los planes de manejo y la emisión de informes previos favorables en los referidos procedimientos claves para las concesiones acuícolas que opera en áreas protegidas.

Autor: Jonathan Garcés /  SalmonExpert | Lea el artículo completo aquí

Cermaq, Mowi y Salmones Austral están utilizando esta alternativa no farmacológica como parte de las estrategias sanitarias para controlar la infestación por Caligus en sus operaciones.

El Caligus es un desafío importante para la industria salmonera, ya que impacta en el estado sanitario de los peces, estresándolos y vulnerando las mucosas y la piel, su primera barrera inmune. Debido a la generación de resistencia a los productos antiparasitarios

Fuente: FishFocus | Lea el artículo completo aquí

El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), a través de la Subdirección de Inocuidad y Certificación, realizó las gestiones oficiales con la Agencia Panameña de Alimentos (APA), para solicitar la extensión de 33 plantas chilenas en la lista oficial de los establecimientos elaboradores de productos pesqueros y acuícolas para consumo humano que pueden exportar a Panamá hasta 2026.

Las gestiones entre ambas entidades se iniciaron en el mes de junio, correspondiendo a 11 plantas cuya licencia tenía fecha de caducidad el 30 de julio, las cuales fueron renovadas. A estas se suman otras 22 plantas cuya certificación vence el 30 de septiembre y se encuentran a la espera de aprobación por parte de la autoridad sanitaria competente. Para obtener la prórroga de la certificación se debe garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos por Sernapesca y solicitar la mantención de su habilitación para exportar productos a Panamá.

De acuerdo a las estadísticas del Servicio, el producto más exportado hacia ese mercado centroamericano durante el 2024 es el Salmón del Atlántico congelado crudo, con 935 toneladas embarcadas a la fecha, seguido del jurel en conserva, con 166 toneladas exportadas hasta la fecha. Las principales regiones de embarque son Biobío, desde donde se despacha el recurso salmón y jurel; y Valparaíso, con el recurso jurel y jibia.

Fuente: Sernapesca

Un requisito fundamental para el éxito de los programas destinados a promover el uso responsable de los antibióticos en la producción animal, es cuantificar el uso de antimicrobianos (AMU, por sus siglas en inglés) pero de una manera estandarizada y sólida, de forma tal que permita realizar comparaciones justas entre poblaciones animales de diferente tamaño y composición y entre fármacos de diferente potencia terapéutica.

Bajo esa premisa, científicos de la Universidad de O'Higgins y Sernapesca, realizaron un nuevo estudio en donde buscaron introducir el uso de métricas e indicadores estandarizados de UMA para cuantificar el uso de florfenicol y oxitetraciclina en la salmonicultura chilena.

Autor: Francisco Soto / SalmonExpert | Lea el artículo completo aquí

Ante la asistencia de los principales chefs de Sao Paulo, Brasil, Cermaq Chile celebró el lanzamiento de AIMON, el nuevo nombre y marca de su producto Ultrapremium.

El producto, entero-fresco, destaca por su textura, frescura, brillo, color y sabor; y es el resultado de buenas prácticas operacionales a través de toda la cadena de valor, lo que permite un producto de alto estándar en calidad: “El lanzamiento de Aimon es un hito para Cermaq Chile, ya que es un trabajo de tres años donde la colaboración y excelencia es clave. Es por eso que estamos muy felices de poder materializar esta marca que, en su esencia, está ligada a las raíces de nuestra compañía: La cultura japonesa”, destaca el gerente general de Cermaq Chile, Joachim Wessel.

Para lograr la calidad ultrapremium de Aimon, Cermaq Chile tomó el desafío de ajustar protocolos en su cadena de valor, priorizando la tecnología y bienestar animal a través de procesos stress-free en el cultivo, cosecha y procesamiento; además de una selección especializada de cada pieza lo que intensifica los atributos de calidad y los extiende en el tiempo: “Hace algunos años,  nos dimos cuenta de que teníamos una práctica que nos permitía garantizar que el salmón tuviese un tratamiento delicado y eso se traducía en la calidad de la carne.

Fuente: Aqua

En el primer semestre de 2024, el productor de salmón terrestre de Florida, Atlantic Sapphire, cosechó 2.395 toneladas, con un peso medio de solamente 1,4 kilos.

La empresa informó que tomará medidas para aumentar el peso del pescado, pero para liberar su potencial, tiene que obtener financiamiento cercano a 100 millones de dólares e invertirlo.

Al respecto, el nuevo CEO de Atlantic Sapphire, el chileno Pedro Courard, entrega detalles de cómo mejorarán sus índices.

Autor:  Jonathan Garcés / SalmonExpert | Lea el artículo completo aqui

Gracias a un trabajo coordinado entre todas las áreas involucradas, Cermaq Chile se convierte en la primera salmonicultora de la industria chilena en obtener esta importante certificación internacional que acredita que la compañía integra prácticas de bienestar animal, durante toda la cadena productiva: desde las ovas hasta el faenamiento en planta de procesos.

El plan de trabajo que comenzó hace dos años en la región de Magallanes, con la elaboración de un diagnóstico, la definición de estándares y un plan de capacitación e implementación; logró alcanzar esta certificación que significa que en todos los lugares por donde ha pasado el individuo (pisciculturas, centros de agua mar, transporte y planta de proceso) se cumplen los requisitos definidos para el bienestar animal.

Estas directrices incluyen prácticas detalladas que aseguran que los salmones viven en condiciones que respeten sus necesidades naturales: desde la calidad del agua, el espacio disponible, hasta métodos de manejo que reducen el estrés y promueven la salud y el crecimiento saludable de los animales. Esto busca reducir el estrés al mínimo posible, evitando así problemas que pueden generar un desmedro en el bienestar de los peces como la reducción de la inmunidad y brotes de enfermedades.

Fuente: Aqua

Durante el primer semestre de 2023, la mayor causa de mortalidad infecciosa en salmón del Altántico y trucha arcoíris fue la flavobacteriosis. Para el caso del salmón coho, la enfermedad causada por Flavobacterium psychrophilum fue la segunda causa de mortalidad infecciosa.

Estudios genéticos sugieren que existen genotipos específicos de la bacteria para ciertas especies de peces, especialmente el salmón coho. 

Autor: Francisco Soto / SalmonExpert | Lea el artículo completo aquí

La directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, se reunió con la Asociación de Piscicultores de São Paulo, y el presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador, liderando un marco de cooperación entre los países.

En este encuentro se formalizó el acuerdo internacional anunciado previamente durante el Foro Empresarial Chile-Brasil, siguiendo las directrices de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para aumentar la producción mundial de acuicultura.

El Consejo del Salmón, junto a sus pares de Brasil y Ecuador, firmó un acuerdo internacional el pasado lunes 12 de agosto a bordo del buque escuela “Esmeralda“, el cual de forma inédita atracó en Salvador de Bahía, Brasil. Este convenio busca impulsar la sostenibilidad, competitividad y seguridad alimentaria en la industria acuícola.

La directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, se reunió con Emerson Estévez, de la Asociación de Piscicultores de São Paulo, y José Antonio Camposano, presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador, liderando un marco de cooperación entre Chile, Brasil y Ecuador, con el objetivo de promover un desarrollo integral y sostenible de la acuicultura en la región

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