EN BREVE - La capital mundial del pulpo se dispone a romper el récord con una tapa gigante de 590 kilos
ESPAÑA
Monday, August 05, 2024
Las pulpeiras de O Carballiño emplearán 50 litros de aceite, 7 kilos de sal y 3 de pimentón
Tallada a tallada -como se conoce en gallego, popularmente, a cada corte para trocear el pulpo- hasta reunir en un plato de madera gigante una tapa de escala mundial. Las pulpeiras de O Carballiño, una villa sin mar pero con la sabiduría legada por la historia (íntimamente relacionada con el monasterio de Oseira y sus dominios en el mar), y guiadas por un saber hacer diferencial que se traspasa de generación en generación, se preparan para batir este próximo martes, de nuevo, el récord del mundo.
El objetivo es elaborar una tapa de 590 kilos de pulpo a toda velocidad. El año pasado sirvieron 580 kilos. Tardaron diez minutos en disponer el producto en el plato.
Un buen número de colaboradores se afanará con la cocción, con la tijera y con los condimentos. Se emplearán en total 50 litros de aceite, 7 kilos de sal y 3 de pimentón. El producto estrella de O Carballiño se servirá en un plato de 5,37 metros de diámetro.
El Instituto del Mar del Perú (IMARPE), organismo adscrito al Ministerio de la Producción (PRODUCE), desarrolla desde el 4 de noviembre hasta el 15 de diciembre de 2026 el Crucero de Investigación del Calamar Gigante (Dosidicus gigas) o pota a bordo del BIC Humboldt. La campaña científica evalúa la distribución, abundancia relativa y estado biológico del recurso frente al evento El Niño 2026-2027.
La expedición cubre el litoral desde Ilo hasta Paita, entre las 20 y 300 millas náuticas de la costa, operando hasta el límite exterior en coordinación con la Organización Regional de Ordenación Pesquera del Pacífico Sur (OROP-PS).
Mediante métodos acústicos y artes de pesca, especialistas en biología, oceanografía y acústica analizan la estructura de tallas y la respuesta de la especie ante las variaciones térmicas y masas de agua. Siendo el segundo recurso hidrobiológico de Perú y pilar de la flota artesanal y del consumo humano directo, los datos recabados sustentarán las proyecciones de captura y las medidas de ordenación pesquera para 2027.
Un proyecto de 18 meses busca reducir costos y optimizar la producción.
El Ministerio de Pesca y la Universidad Sultán Qaboos desarrollarán un sistema de IA con imágenes submarinas para estimar biomasa, analizar hábitos alimentarios y automatizar la alimentación. El pienso representa el 50-70% de los costos operativos.
La pesquería de cangrejo azul (*Portunus pelagicus*) del noroeste de Sri Lanka ha obtenido la certificación conforme a la norma del Marine StewardshipCouncil (MSC), un hito para el país tras más de una década de trabajo.
El MSC anunció la certificación, que abarca la captura en estado silvestre de *Portunus pelagicus* y se aplica a la actividad pesquera en dos zonas frente a la costa noroeste de Sri Lanka: la bahía de Palk y el golfo de Mannar. La certificación es el resultado de un proyecto de mejora pesquera (FIP, por sus siglas en inglés) e incluye a pescadores a pequeña escala que emplean redes de enmalle de fondo, utilizando tanto embarcaciones tradicionales como pequeñas naves motorizadas.
Autor: Chris Chase / SeafoodSource | Lea el artículo completo aquí
El 5 de noviembre, a las 10:16:48, la Oficina de Comercio de Suzhou publicó las estadísticas del mercado mayorista de Nanhuanqiao correspondientes a octubre de 2026.
El organismo atribuye las disminuciones principalmente al aumento estacional de la oferta.
El Congreso de Productos Acuáticos 2026 fortalece la cooperación internacional.
Celebrado el 2 de noviembre en Shandong, reunió 2 sesiones plenarias y 9 foros temáticos sobre comercio, innovación y digitalización. Weihai firmó un acuerdo para desarrollar un centro mundial de distribución de productos pesqueros vivos y frescos.
Bruselas busca recuperar poblaciones y garantizar la pesca sostenible.
La Comisión Europea propone límites para 11 poblaciones del Atlántico, Kattegat y Skagerrak.
Plantea reducir las capturas de merluza (-20%), lenguado (-15%) y besugo (-35%), y aumentar las de rape (+22%) y jurel (+6%), siguiendo recomendaciones del ICES.
Los materiales oficiales de la reunión del 5 de noviembre del Comité de Coordinación Pesquera del Pacífico describen la transición del actual régimen de autorizaciones a licencias de la Ley de Pesca, con objetivo del 1 de abril de 2031.
De 19.661 embarcaciones autorizadas en abril de 2025, solo 5.056 —26%— registraban capturas; el esquema prevé renovaciones bienales y condiciones sancionadoras más estrictas.
La acuicultura en jaulas impulsa el turismo y los ingresos locales.
En Koh Yao Noi, Phang Nga, pescadores crían langostas de siete colores durante 8-12 meses, desde juveniles de 200-300 g. Se venden a 2.800 baht/kg a restaurantes y hoteles.
La producción no cubre la demanda, mientras las granjas atraen turistas.
Dos fragatas escoltan una misión de pesca exploratoria.
Las fragatas TCG Gökçeada y TCG Yildirim protegerán al pesquero Mustafa Korkmaz A en la ZEE de Somalia.
La operación, bajo el acuerdo bilateral de 2024, genera críticas por falta de transparencia sobre licencias y beneficios económicos, en plena crisis política.
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PERÚ
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CHILE
Jaime Letelier destacó los desafíos de la variabilidad oceánica en el IV Taller GRASP.
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JAPÓN
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