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Fábrica de conservas de pescado de Ocean Beauty. (Foto: Ocean Beauty)
Procesador de Alaska no producirá conservas de salmón este año
(ESTADOS UNIDOS, 2/8/2017)
El procesador de pescado Ocean Beauty Seafoods, con sede en Alaska, no fabricará conservas de salmón en su planta de Petersburg este año. La empresa argumenta que las condiciones actuales del mercado son más favorables para la venta de salmón congelado que en conserva.
Tom Sunderland, vicepresidente de marketing, explicó que la planta de Petersburg es esencialmente una fábrica de conservas, y no tiene una operación de congelación muy grande o eficiente.
"En cambio, nuestra planta en Excursion Inlet tiene una capacidad de congelación importante y podemos mover esa producción allí y encargarnos de eso", señaló. "Y al hacer esto, esperamos poder obtener un mayor valor de la flota al poner el producto en su forma más lucrativa", añadió.
Por otro lado, los inventarios de salmón enlatado de años anteriores que permanecen en las estanterías reducen la demanda de este producto.
El ejecutivo destacó que el proceso que experimentará su compañía se verá también en muchas otras de Alaska.
"Se verá a una gran cantidad de procesadores dar menos importancia al enlatado y concentrarse en la congelación en la medida de lo posible, sólo como un reflejo de las condiciones actuales del mercado mundial", enfatizó Sunderland.
Unos 200 empleados de la fábrica de conservas no trabajarán en Petersburgo este año y la mayoría de esos empleos pasarán a Excursion Inlet, informó KFSK.
No obstante, la oficina de Ocean Beauty seguirá abierta en Petersburgo y la compañía continuará prestando apoyo a su flota pesquera y comprando pescado en la zona.
La decisión de Ocean Beauty dejará a Petersburg con una sola fábrica de conservas de salmón operativa este verano: la de Icicle Seafoods, el procesador más grande de la ciudad.
Patrick Wilson, gerente de la planta que la compañía opera en Petersburg, dijo que esperaban "obtener lo suficiente como para poder mantener los almacenes de frío ocupados".
Wilson reconoció que la industria está cambiando el enfoque a más productos congelados, ya que el bajo rendimiento de salmón rosado en el verano pasado afectó a la industria de todo el estado de Alaska. Y manifestó su esperanza de que este año regresen más peces, dado que los científicos estatales y federales pronostican una cosecha de alrededor de 43-46 millones de salmones rosados en el sudeste de Alaska en 2017.
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