Productos de Mar de Calidad Merecen un Procesamiento de Calidad
(BÉLGICA, 3/15/2016)
Marel presentará una gama de nuevas soluciones innovadoras y adiciones a las aplicaciones probadas en la Seafood Processing Global dek 6 al 8 de mayo de este año.
La alta calidad del producto y un mejor procesamiento son un elemento clave de este año. Para el manejo y procesamiento de materia prima de alta calidad, los procesadores sólo deben aceptar la mejor tecnología de procesamiento.
Marel exhibirá equipos y soluciones de software avanzadas que permiten a los procesadores de pescado blanco y salmón a optimizar el rendimiento y la calidad del producto.
FlexiCutcombina la detecciónde espinascon el recorteyeliminación de espinas.
Pescado Blanco
Marel seguirá demostrando la revolucionaria tecnología de detección automática y la eliminación de la espina central con el sistema FlexiCut con demostraciones en vivo y la introducción de un nuevo software de control de producción Innova.
Esta tecnología de procesamiento innovadora, de nueva generación ya está en funcionamiento en Fisk Seafood, Norway Seafoods, Jakob Valgeir y Vísir. El sistema les permite reducir en gran medida el trabajo, aumentar el rendimiento y mejorar la calidad del producto
Marel introducirá el nuevo software Innova FlexiCut. Este módulo de software de uso fácil de gran alcance, puede gestionar y controlar todas las acciones FlexiCut desde un único entorno incluyendo el establecimiento de actividades para definir qué materia prima entra en la máquina y cómo debe ser recortada y racionada.
El software recoge los datos de producción en todas las piezas y porciones en tiempo real, dando a los usuarios una herramienta eficaz para analizar y optimizar su proceso.
Marel desarrolla continuamente nuevas aplicaciones para satisfacer las necesidades del cliente.
Salmón
El nuevo MS 1355 Salmón Skinner será el centro de atención. El Skinner de un solo carril opera usando la misma técnica que su contraparte de doble carril MS 1710.
Este método reduce en gran medida la manipulación manual y ayuda a mantener la mejor calidad de la materia prima en el proceso de quitado de piel.
Continuamente desarrollando nuevas aplicaciones para satisfacer las necesidades del cliente, Marel mostrará un nuevo sistema de alimentación para la máquina de fileteado MS2730 que puede manejar el salmón y la trucha en tamaños de hasta 1,5 kg. El nuevo sistema de alimentación permite a los procesadores de pescado más pequeño a procesar su materia prima con tecnología automática de calidad.
Nuevo Programa de Servicio
Marel presentará un nuevo programa de servicio para la máquina de fileteado MS 2730 y el sistema eliminación de espinas y porcionado de pescado blanco FlexiCut.
El mantenimiento preventivo está en el corazón del nuevo programa, que ofrece una forma estructurada para reducir el riesgo de averías imprevistas y mantener el máximo rendimiento.
Acerca de Marel
Marel es el proveedor mundial líder de equipos avanzados, sistemas y servicios para las industrias de pescado, carne y aves de corral. Con oficinas y filiales en más de 30 países y una red global de más de 100 agentes y distribuidores, trabaja codo con codo con sus clientes para ampliar los límites de rendimiento de procesamiento de alimentos.
MS1710es elprimer salmónskinneren el mercadoque remueve las pielesdesde lacabeza; es decir, sinnecesidad de dar vuelta losfiletes ymenos riesgo deaberturas.
(BÉLGICA, 3/15/2016)
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