Sitka Salmon Shares es una compañía de productos del mar totalmente integrada desde el barco hasta la puerta. Tenemos un adorable grupo de propietarios de pescadores que entregan nuestros peces. Tenemos una pequeña planta de procesamiento en Sitka, Alaska, donde procesamos nuestras capturas a medida con un enfoque láser en la calidad y la trazabilidad. Y tenemos dos Good-Fish Hubs en el medio oeste, que nos permiten entregar las capturas de nuestros pescadores directamente a su puerta (o al mercado local de agricultores o restaurante).
En Sitka Salmon Shares, se está uniendo a una comunidad de pescadores artesanales, comedores saludables, amantes de la gastronomía y aventureros de Alaska en nuestros esfuerzos colectivos para reconstruir el sistema de productos del mar de Estados Unidos desde cero. Todos nosotros, juntos, apoyamos activamente a los productos del mar de origen sostenible y a los pescadores familiares independientes que pescan de forma muy parecida a la de sus abuelos.
INIDEP: radiografía de la temporada 2023 de langostino Argentina
El informe elaborado por Juan de la Garza detalla el desempeño de cada estrato de flota, las subas y las bajas, la distribución del crustáceo y el tipo de producción que puede esperarse en distint...