Cuatro grandes razones para eliminar las conjeturas de su proceso

El sabor y la textura únicos del salmón ahumado lo convierten en un pilar del mercado de alimentos gourmet. Su creciente popularidad como ingrediente saludable y sabroso en platos que van desde ensaladas y pastas hasta sándwiches y sushi, junto con una previsión de crecimiento del mercado global del 5,56 % anual (TCAC), lo convierten en una opción importante que los procesadores de salmón deberían considerar al ampliar su gama de productos.

Si bien el mercado presenta increíbles oportunidades, también es altamente competitivo.