El alimento que contiene Euglena tiene el potencial de mejorar el crecimiento y la inmunidad natural de los juveniles de medregal

Euglena Mejora el Alimento para la Cría de Seriola

JAPÓN
Thursday, January 23, 2025, 10:00 (GMT + 9)

Hacia el Desarrollo de una Marca Privada en Ehime

Un estudio innovador ha revelado que la incorporación de alimento basado en Euglena en la dieta de juveniles de seriola (Seriola quinqueradiata), conocida comúnmente como hamachi o buri, puede mejorar su crecimiento y fortalecer su inmunidad natural.

Euglena Co., Ltd. (Sede: Minato-ku, Tokio; Presidente y CEO: Mitsuru Izumo; en adelante, "la Compañía") colaboró con el Profesor Asistente Saichiro Yokoyama de la Facultad de Pesquerías de la Universidad de Kagoshima (Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima; Presidente: Akira Sano) en esta investigación. Los resultados fueron presentados en la Conferencia de la Sucursal de Kyushu de la Sociedad Japonesa de Ciencias Pesqueras 2024, celebrada los días 14 y 15 de diciembre de 2024.

Antecedentes y Objetivos

En la industria global de la acuicultura, existe un enfoque creciente en mejorar la salud e inmunidad de los peces de cultivo para reducir la dependencia de los antibióticos y aumentar la resistencia a las enfermedades. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aboga por soluciones de alimentación que minimicen el uso de antibióticos al tiempo que promuevan la salud de los peces. Estas medidas no solo mitigan riesgos ambientales, como la proliferación de bacterias resistentes, sino que también garantizan productos del mar más seguros y de mayor calidad para los consumidores.

Estudios previos han demostrado que Euglena y su componente único, el paramilón, desempeñan un papel en el mantenimiento y la regulación de la inmunidad humana. El paramilón, un polisacárido de β-glucano exclusivo de Euglena, se cree que estimula la respuesta inmunológica al interactuar con las células inmunitarias del sistema mucoso. Este efecto inmunoestimulante podría también beneficiar el crecimiento y la salud de los peces de cultivo.

Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos del alimento enriquecido con Euglena en el crecimiento, la inmunidad y la composición corporal de juveniles de seriola.

Detalles de la Investigación

Los juveniles de seriola se dividieron en dos grupos:

1. Grupo de Control: Alimentados con dieta estándar sin polvo de Euglena.
2. Grupo de Prueba: Alimentados con dieta que contenía 1,0% de polvo de Euglena.

Durante 30 días, se evaluaron varios indicadores, incluyendo el rendimiento del crecimiento, la composición corporal y los marcadores de inmunidad. Se realizó un análisis estadístico utilizando una prueba t unilateral con α = 0,05.

Principales Hallazgos

1. Mejor Rendimiento de Crecimiento

Los juveniles alimentados con dieta basada en Euglena mostraron un aumento significativo en la ganancia de peso y las tasas de crecimiento en comparación con el grupo de control (Figura 1). Además, el contenido de lípidos crudos en el grupo de prueba fue mayor, lo que sugiere un almacenamiento más eficiente de reservas energéticas.

Figura 1: Ganancia de peso y tasas de crecimiento
(Diferencia significativa observada; p<0,05)

Figura 2: Análisis de composición corporal
(Diferencia significativa en contenido lipídico; p<0,05)

2. Mejora de la Inmunidad Natural

La actividad de la lisozima, un indicador clave de la función inmunitaria natural, fue significativamente mayor en el grupo de prueba (Figura 3). Esto sugiere que Euglena puede mejorar la inmunidad innata.

Otros parámetros de salud, como la actividad GOT/GPT en sangre, los niveles de glucosa y las concentraciones de triglicéridos, no mostraron diferencias entre los grupos, lo que indica que no hubo efectos adversos en la dieta enriquecida con Euglena.

Figura 3: Actividad de lisozima en sangre
(Diferencia significativa observada; p<0,05)

Conclusión

El estudio demuestra que el alimento basado en Euglena puede promover el crecimiento y mejorar la inmunidad natural en juveniles de seriola. Basándose en estos resultados, futuras investigaciones explorarán los efectos más amplios de Euglena en otras especies de cultivo, como el buri, el hamachi y el besugo rojo.

El Departamento de Agritecnología Sostenible de la Compañía planea realizar pruebas de demostración del alimento basado en Euglena en colaboración con productores acuícolas, con el objetivo de comercializar este innovador producto.

Perspectivas Futuras

Esta investigación marca un paso significativo hacia la creación de soluciones de alimentación más saludables y sostenibles para la industria acuícola. A medida que los esfuerzos avanzan, Euglena Co., Ltd. sigue comprometida con proporcionar soluciones efectivas y respetuosas con el medio ambiente que se alineen con los objetivos globales para una producción de mariscos más sostenible.

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