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Productos pesqueros certificados en un supermercado Coles. (Foto: Coles)
Coles, a la vanguardia en productos pesqueros sostenibles
(AUSTRALIA, 10/22/2015)
Coles ha convertido en el primero de los grandes supermercados de Australia en ofrecer a sus clientes productos pesqueros sostenibles y trazables en sus tiendas de delicatessen. Ahora, los amantes del pescado australiano podrán comprar productos con certificación del Aquaculture Stewardship Council (ASC) y del Marine Stewardship Council (MSC) en los supermercados Coles de sus localidades.
En todo el país, el salmón fresco de Coles tendrá la certificación ASC que garantiza que ha sido criado de manera responsable, y sus langostinos salvajes capturados en Queensland contarán con la certificación de sostenibilidad pesquera del MSC.
La directora del MSC Asia Pacífico, Patrick Caleo, expresó su satisfacción por el liderazgo Coles y su movimiento pionero en pro de la pesca sostenible.
"Coles es el primer gran supermercado de Australia en ofrecer productos del mar certificados como sostenibles en sus mostradores de delicatessen. Coles no sólo está proporcionando a los australianos opciones de pescado certificado como sostenible, sino que ha hecho un enorme trabajo a través de la cadena de suministro para garantizar la trazabilidad de sus productos desde el océano hasta los mostradores de delicatessen", señaló.
Por su parte, Chris Ninnes, CEO de ASC, agregó: "Como uno de los mayores proveedores de Australia, Coles está liderando el camino con el abastecimiento de productos del mar cultivados responsablemente en Australia. Al ofrecer salmón con la certificación y etiqueta del ASC en sus tiendas de delicatessen, los clientes de Coles no tienen que preocuparse de dónde proviene el pescado, y pueden disfrutar de su salmón a sabiendas de que procede de una granja que trata el medio ambiente con cuidado y respeto."
El salmón con certificación ASC que comercializa Coles es producido por Tassal, empresa que obtuvo dicha certificación en todos sus sitios en noviembre de 2014. Tassal fue la primera granja de salmón en Australia en conseguir esta certificación.
Todos los productos del mar con certificación ASC y MSC pueden ser rastreados a través de la cadena de suministro. Para lograr la certificación de la cadena de custodia, cada compañía en la cadena de suministro debe cumplir con requisitos estrictos, ser completamente transparente y establecer sistemas de trazabilidad que garanticen que no haya mezcla producto o que puedan ocurrir sustituciones.
Las pesquerías certificadas por el MSC y las granjas con certificación ASC deben completar auditorías de seguimiento anual para asegurar que continúan operando en los altos estándares requeridos para mantener estas certificaciones. Las pesquerías certificadas por el MSC son revisadas cada cinco años y las granjas certificadas por el ASC, cada tres años.
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