Con base en Puerto Montt, capital de la salmonicultura chilena, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) es la plataforma y vocero tecnológico de la Asociación de la Industria del Salmón A.G., SalmonChile, coordinando diversos programas de investigación, monitoreo y seguimiento de la actividad.
El Intesal fue creado en el año 1995 gracias al aporte de la industria salmonera y del Estado de Chile, a través de un Fondo de Transferencia Tecnológica de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo). El objetivo fue desarrollar un centro de investigación científica para proveer de avances y tecnología a la industria del salmón de Chile.
Además se relaciona académicamente con las universidades del país y los más importantes centros de investigación del mundo.
Nuevo envase de bacalao con huella climática reducida Noruega
Cuando el bacalao se envasa en Vesterålen en envases nuevos, se salva el clima. Los nuevos productos reducen las emisiones de gases de efecto invernadero en un 30 por ciento.
Reducen el transpo...