Con base en Puerto Montt, capital de la salmonicultura chilena, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) es la plataforma y vocero tecnológico de la Asociación de la Industria del Salmón A.G., SalmonChile, coordinando diversos programas de investigación, monitoreo y seguimiento de la actividad.

El Intesal fue creado en el año 1995 gracias al aporte de la industria salmonera y del Estado de Chile, a través de un Fondo de Transferencia Tecnológica de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo). El objetivo fue desarrollar un centro de investigación científica para proveer de avances y tecnología a la industria del salmón de Chile. 

Además se relaciona académicamente con las universidades del país y los más importantes centros de investigación del mundo.