Otros Medios | iPac.acuicultura: La última publicación de Eumofa pone el foco en la producción, comercio y consumo de esturión
(UNIÓN EUROPEA, 2/9/2023)
Normalmente, y de forma especial en aquellos países que no tenemos tradición de consumir esturión, asociamos inevitablemente la producción de esta especie al caviar. “Por cada tonelada de caviar se producen unas 20 toneladas de carne de esturión”, este es uno de los datos que ofrece Eumofa en su nuevo informe “La carne de esturión y otros subproductos ...
(Más Información)