American Fish & Seafood cuenta con nueve centros de distribución: American Fish Los Angeles, Central Fish, American Fish Reno, American Fish Sacramento, American Fish Palm Desert - Cactus Cove, Los Angeles Fish, American Fish Arizona, Kansas Marine East Cost y Kansas Marine West Coast . Las divisiones de Kansas Marine sirve las líneas de cruceros más importantes, no sólo el suministro de pescado, sino también todo lo que las líneas de cruceros requieren para proporcionar el servicio, desde televisores a los colchones. En medio de este rápido crecimiento, Ernie reconoció la necesidad de un control estricto sobre la calidad de los productos. Para asegurar la excelencia, que se convirtió en el primer distribuidor en el oeste de los Estados Unidos para utilizar una inspección del gobierno voluntaria. Las plantas y los p roductos son inspeccionados por el Departamento de Comercio de Estados Unidos, y cumplir con todos los requisitos para ser HACCP aprobado.
Hoy en día, American Fish & Seafood emplea a más de 500 personas en sus plantas en todo el país y recientemente agregaron una división de Internet, proporcionando a los clientes incluso mayor facilidad de compra. Los pares de la división de Internet sus ofertas con las recetas de un chef profesional, con lo que las opciones cada vez mayor y la información a los clientes.
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