Galicia produce el 95% del rodaballo que se cultiva en España. (Foto: Juan Murias)
(ESPAÑA, 1/21/2010)
Para los productores de rodaballo radicados en Galicia, 2009 fue un mal año. De hecho, algunos afirman que fue el peor de los últimos 14 años para este importante sector de la industria acuícola.
Mucho tuvo que ver que, como consecuencia de la caída de la demanda de rodaballo en el ámbito de la hotelería y gastronomía, debido a la crisis económica, los precios de primera venta bajaron entre un 30% y un 35%.
Los productores gallegos aportan el 95% de la producción nacional de rodaballo y el 85% de la europea.