Fue en 1998 cuando Hugh se trasladó a la Casa del Río original en Dorset, para comenzar a crecer y criar a algunos de sus propios alimentos. 'River Cottage' ha cambiado, y ha crecido y evolucionado, pero seguimos de pie por los mismos principios: una menor dependencia del mundo exterior, la integridad de los alimentos y el consumo de productos locales de temporada.
Hoy en día, River Cottage consta de varios proyectos diferentes.
River Cottage HQ, con sede en Park Farm cerca de Axminster, es nuestra base para la realización de cursos y eventos inspirados en la filosofía de la Casa del Río original - que van desde una cena de una noche y entretenimiento, a través de cursos de búsqueda de alimento, curación, jardinería, panificación, carnicería y mucho más.
Si el bacalao nos fallara, ¿qué tendríamos entonces? Noruega
Durante miles de años, el skrei (un bacalao migratorio) ha viajado más de 1.000 kilómetros desde el mar de Barents para desovar a lo largo de la costa del norte de Noruega. Este e...
River Cottage
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