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Foto: Aon Insights
La acuicultura en Sudáfrica: un mercado en crecimiento que enfrenta desafíos complejos
SUDÁFRICA
Friday, September 13, 2024, 06:30 (GMT + 9)
Johannesburgo – La industria de la acuicultura de Sudáfrica, aunque todavía se encuentra en sus primeras etapas, está experimentando un crecimiento constante. Se basa en el cultivo de especies marinas, como mejillones, abulones, camarones y ostras, y especies de agua dulce, incluidos bagres, truchas, cocodrilos y tilapias, según un informe de Aon Sudáfrica.(disponible solo en ingles)
.png) Con un consumo de pescado y mariscos per cápita de referencia de 6,44 kg, Sudáfrica necesitará 424.627 toneladas de pescado y mariscos para satisfacer la demanda de su población proyectada de 65,9 millones para 2030. Esto es 42.796 toneladas más que la demanda actual de 381.831 toneladas. Para satisfacer esta mayor demanda, la producción acuícola sudafricana debe crecer un 18% anual entre 2020 y 2030, superando significativamente su tasa de crecimiento actual del 6,4%.
“Mientras que la industria de la acuicultura se encuentra al borde de un crecimiento significativo, también debe afrontar riesgos emergentes que podrían amenazar su sostenibilidad. "A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la sostenibilidad y las prácticas respetuosas con el medio ambiente, las empresas de acuicultura se enfrentan no solo a los desafíos comerciales tradicionales, sino también a un mayor escrutinio de sus prácticas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG)", dice Harold Bond, gerente sénior de clientes de Aon Sudáfrica.
Riesgos clave que enfrenta la industria de la acuicultura de Sudáfrica
- Seguridad alimentaria y salud pública: la acuicultura plantea riesgos para la salud del consumidor, incluida la posibilidad de contaminación por agua contaminada con desechos animales o humanos. Los peligros biológicos, como bacterias, virus y parásitos, también son preocupaciones importantes.
- Riesgos ambientales: el impacto ambiental de la acuicultura puede variar ampliamente según la especie, los métodos de cultivo y la ubicación. Puede dañar los ecosistemas y depender de productos químicos nocivos, antibióticos y alimentos no sostenibles. Se están desarrollando nuevas tecnologías y estrategias para promover prácticas sostenibles, pero aún quedan desafíos.
- Problemas sociales: la supervisión y la transparencia gubernamentales limitadas pueden conducir a violaciones de los derechos humanos y prácticas laborales injustas en la industria de la acuicultura. Los conflictos por los recursos hídricos son comunes y, si bien cada vez más mujeres ingresan a la industria, enfrentan desafíos en las condiciones laborales, la igualdad salarial y el acceso a la tecnología, los recursos y el apoyo financiero.
- Desafíos de la certificación: Las cadenas de suministro complejas dificultan que los compradores se aseguren de que están comprando productos del mar de origen sostenible. Los programas de certificación actuales son más adecuados para operaciones a gran escala, como el salmón de cultivo, y a menudo no logran incentivar a los pequeños agricultores a mejorar la sostenibilidad.
- Progreso lento en sostenibilidad y mejora social: Los esquemas de certificación han tenido dificultades para ampliar las iniciativas de sostenibilidad, en particular para los pequeños agricultores. Los programas actuales a menudo benefician a industrias más grandes y consolidadas, con incentivos limitados para que los productores más pequeños mejoren sus operaciones.
- Barreras para la producción sostenible: Los procesos de certificación a menudo requieren mucho tiempo y son costosos, lo que limita el acceso de los pequeños agricultores a mercados de mayor valor. Incluso cuando emplean prácticas sostenibles, muchos agricultores no pueden cumplir con los estándares de certificación ni beneficiarse de mejores precios o acceso al mercado.
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“Es esencial que los operadores de acuicultura exploren medidas de gestión de riesgos adaptadas a sus necesidades específicas y consideren soluciones adecuadas de transferencia de riesgos. La mortalidad del ganado debido a enfermedades o accidentes puede provocar pérdidas económicas importantes. Otros peligros, como rayos, tormentas severas, robos, ganado en tránsito e interrupción de la actividad comercial, también plantean riesgos importantes. No se deben pasar por alto las preocupaciones por la responsabilidad, especialmente las relacionadas con la seguridad alimentaria y la salud pública", añade Harold.
Asociarse con un corredor especializado y un equipo de gestión de riesgos con experiencia en riesgos acuícolas globales es invaluable. "Elaborar un plan integral de gestión de riesgos y seguros que aborde los riesgos tanto acuáticos como terrestres es solo el comienzo. En un nicho de mercado lleno de potencial, planificar el futuro y tomar decisiones informadas son fundamentales para garantizar la longevidad de su negocio", concluye Harold.
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