Rare Foods Australia / Imagen: FiskerForum

Avance de abulón de Australia Occidental

AUSTRALIA
Wednesday, July 06, 2022, 07:00 (GMT + 9)

Una primicia mundial en la costa sur de Australia Occidental se celebra como una innovación revolucionaria para el abulón, que ahora se reconoce formalmente como una pesquería silvestre mejorada, que cumple con el estándar del Marine Stewardship Council (MSC).

El concepto de cría en granjas oceánicas se estableció cuando la empresa de Australia Occidental Rare Foods Australia desarrolló un modelo para combinar la sostenibilidad y los beneficios ambientales de la acuicultura con el atractivo del mercado y los precios superiores de las pesquerías de captura salvaje.

Foto: Rare Foods Australia

El resultado es un rancho oceánico submarino de 413 hectáreas en las aguas ricas en nutrientes de Flinders Bay, cerca de Augusta, que alberga cientos de miles de abulones de labios verdes, que se plantan a mano para que crezcan en un campo de estructuras submarinas especialmente diseñadas, conocidas como 'ab-itats'.

El CEO del Consejo de la Industria Pesquera de WA, Darryl Hockey, dijo que el modelo de cría en granjas en el océano es un verdadero cambio de juego para la cría de abulón, ya que es totalmente sostenible y reúne lo mejor de la pesca de captura salvaje, con la consistencia y la economía de cosecha de la acuicultura.

Además, genera empleos locales y valiosos ingresos de exportación para las comunidades costeras.

Es muy inteligente. El abulón crece naturalmente como lo hace en el ambiente oceánico, pero se puede monitorear de manera más efectiva durante su ciclo de crecimiento y cosechar de manera segura cuando está listo, lo que proporciona un nivel de consistencia del producto que no es posible en ambientes de captura salvaje”, dijo. .

‘Este es un gran ejemplo de cómo los pescadores de WA están pensando fuera de los modelos tradicionales. Este enfoque innovador para la pesca sostenible del abulón es una primicia mundial que combina el atractivo para el consumidor de las pesquerías de captura silvestre con la consistencia del producto y la recolección localizada de la acuicultura. Estamos seguros de que los mercados nacionales e internacionales darán la bienvenida a este producto, que ahora ha regresado con el eco-tick de MSC, que es el estándar de oro mundial para la sostenibilidad”.

El director ejecutivo de Rare Foods Australia, Rob Jorden, dijo que el logro marca un hito fundamental en el viaje de la compañía y ancla su compromiso estratégico con los clientes para fortalecer nuestro negocio principal.

La certificación MSC respalda el punto de tensión global entre el cuidado de la protección de nuestros océanos y la demanda de productos silvestres que se suministren con continuidad y consistencia a los chefs de todo el mundo. Estamos absolutamente comprometidos a ser raros y tranquilizadoramente sostenibles y esperamos ampliar nuestra oferta a nuestros clientes locales australianos y globales”, dijo.

Brad Adams, Director Ejecutivo de Desarrollo Corporativo, dijo que la empresa ha estado gestionando el abulón de manera sostenible durante más de quince años.

“Desde 2007, hemos trabajado incansablemente utilizando prácticas sostenibles en el suministro de Greenlip Abalone. Mediante innovación y soluciones patentadas, diseñamos y creamos un arrecife. Estamos orgullosos de haber sido pioneros en este proceso y ahora ser reconocidos de forma independiente e internacional como una pesquería mejorada silvestre”, dijo.

"Ha sido un viaje emocionante llegar aquí, pero esto es solo el comienzo con nuevas y emocionantes posibilidades que se están explorando a través del negocio".

Autor: Quentin Bates / FiskerForum

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