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Imagen: Faroe Islands / FIS

El salmón de las Islas Feroe es reconocido en todo el mundo por su calidad y sabor superiores

Cliquee en la bandera para mas informacion sobre Islas Faroe ISLAS FAROE
Friday, May 24, 2024, 07:00 (GMT + 9)

La posición geográfica de las Islas Feroe es ideal para el cultivo de salmón del Atlántico. La ubicación remota de las Islas Feroe se complementa con aguas cristalinas, temperaturas del mar frescas y constantes, fuertes corrientes y fiordos accesibles.

Los alrededores de las Islas Feroe son la zona de alimentación natural del salmón salvaje del Atlántico. El salmón salvaje abandona los ríos de Europa y viaja a las zonas de alimentación alrededor de las islas. Aquí estos salmones salvajes crecen y prosperan antes de regresar a los ríos de Europa para desovar.

Fuente: Faroe Islands

El salmón del Atlántico se ha adaptado a este entorno durante miles de años y, por lo tanto, los feroeses pueden decir con orgullo que el salmón se cultiva en el entorno natural deseado en las Islas Feroe.

Un actor clave en el mercado internacional.

El salmón de cultivo es una parte vital de la economía de las Islas Feroe, representa la mitad del valor de las exportaciones del país y proporciona empleos valiosos para las comunidades de las islas. La combinación de condiciones naturales ideales para el cultivo de salmón y un compromiso con la sostenibilidad y la calidad está siendo reconocida en todo el mundo. Hoy en día, el salmón de las Islas Feroe se exporta a los seis continentes.

Fuente: Faroe Islands

La industria acuícola de las Islas Feroe, que comenzó en la década de 1960, está bien consolidada, tanto horizontal como verticalmente. Hay tres empresas piscícolas en las Islas Feroe: Bakkafrost, Hiddenfjord y MOWI Faroes. La empresa más grande, Bakkafrost, cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo desde 2010. La integración vertical permite a los productores tener control total sobre la calidad del salmón, desde el pienso y los smolts hasta la exportación.

Sostenibilidad – vivir del mar

El pueblo de las Islas Feroe ha vivido del océano durante siglos y tiene un profundo respeto por el océano y el medio ambiente.

Fuente: Faroe Islands -->

La industria acuícola de las Islas Feroe está comprometida con la sostenibilidad y la gestión racional del medio ambiente.

En 2003, las Islas Feroe implementaron uno de los regímenes regulatorios veterinarios de acuicultura más completos y estrictos del mundo, que ha sido fundamental para garantizar el bienestar y la calidad del salmón, protegiéndolo de enfermedades y otras presiones naturales y externas.

El objetivo de la legislación integral era crear el entorno de producción de salmón más sostenible del mundo. La legislación garantiza el cumplimiento estricto del mayor nivel posible de bienestar de los peces y protección del medio ambiente.

Este amplio programa de prevención veterinaria ha sido tan eficaz que el salmón de piscifactoría de las Islas Feroe está completamente libre de antibióticos.

<-- Fuente: Faroe Islands

La Ley de Veterinarios sobre Acuicultura de las Islas Feroe ahora proporciona inspiración y orientación para la implementación de estándares de acuicultura sostenible en todo el mundo.

Logística efectiva

Para mantener el bienestar y la frescura del pescado, es imperativo que el tiempo de transporte desde el lugar de cultivo hasta el mercado sea lo más corto posible. Debido al pequeño tamaño de las islas, estos tiempos de transporte son extremadamente cortos, garantizando una frescura y calidad óptimas.

Aunque las Islas Feroe se encuentran en medio del Atlántico Norte, el salmón fresco de las Islas Feroe puede llegar a los mercados americanos y asiáticos dentro de las 24 horas posteriores a su captura.

Fuente: Faroe Islands (Traducido del original en inglés)

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www.seafood.media


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