La ASOCIACIÓN ESCOCESA DE PROCESADORES PELÁGICOS es una asociación comercial que representa a los principales procesadores pelágicos escoceses

Impulso a la caballa escocesa a medida que aumenta la demanda de Japón

REINO UNIDO
Thursday, April 18, 2024, 01:00 (GMT + 9)

El sector de procesamiento de caballa de Escocia se ha visto impulsado por un aumento en las ventas a Japón, y se prevé que la demanda seguirá creciendo.

Según cifras obtenidas por la Asociación Escocesa de Procesadores Pelágicos, las ventas de exportación de caballa escocesa entera congelada a Japón se han disparado de 1.074 toneladas en 2020 a 15.316 toneladas en 2023, con un valor de alrededor de £25 millones. Aún más notable es que ha habido un aumento significativo en la participación de mercado: la caballa noruega tradicionalmente representa alrededor del 90 por ciento del mercado de importación japonés, pero el año pasado cayó a alrededor del 70 por ciento, mientras que la caballa escocesa aumentó a aproximadamente el 20 por ciento.

Robert Duthie, presidente de la Asociación Escocesa de Procesadores de Pelágicos, acogió con satisfacción el aumento de las ventas, que según él era un reflejo directo de la calidad superior del pescado capturado en Escocia, que ha sido cada vez más reconocida por los compradores japoneses en los últimos años.

Dijo: “Estamos encantados de que los compradores más exigentes en Japón reconozcan la excelente calidad de la caballa capturada en Escocia y, a medida que establezcamos relaciones con clientes clave, anticipamos que el crecimiento del mercado continuará.

“La caballa del Atlántico nororiental se encuentra en sus mejores condiciones en términos de calidad cuando los cardúmenes entren en aguas del norte del Reino Unido en octubre, que se encuentran cerca de los principales centros de procesamiento de caballa en el noreste de Escocia y las Shetland. Esto significa que los barcos escoceses pueden desembarcar su pescado muy poco tiempo después de la captura, garantizando la mejor calidad posible”.

Las ventas escocesas a Japón se han visto impulsadas aún más por el menor arancel de importación de la caballa del Reino Unido en comparación con el pescado noruego. Los aranceles sobre la caballa escocesa se eliminarán por completo de aquí a 2033, lo que proporcionará ventajas adicionales en el futuro.

Caballa escocesa en el supermercado AEON de Tokio (Foto: cortesía de AEON Group)

Las boyantes ventas japonesas se han producido en un momento en que los principales procesadores de pelágicos de Escocia se están embarcando en importantes programas de inversión para modernizar la infraestructura y aumentar la capacidad de procesamiento y almacenamiento, así como para reducir los costos de energía y la huella de carbono. En Peterhead, el desarrollo por parte de Denholm Seafoods de una nueva e importante instalación de procesamiento de caballa y arenque por un valor de £30 millones y la mejora del almacén frigorífico está a punto de finalizar y estará listo a tiempo para la temporada de verano del arenque. El desarrollo aumentará significativamente la capacidad de congelación y almacenamiento en frío, además de aumentar la eficiencia, la calidad del producto y la automatización, lo que permitirá una mayor expansión en los mercados del Lejano Oriente.

Lunar Freezing ha realizado una importante inversión en una nueva planta de recuperación de proteínas y también está mejorando sus instalaciones de procesamiento con planes de expansión futura. También en Peterhead, Northbay Pelagic está ampliando sus instalaciones de almacenamiento en frío para manejar los crecientes volúmenes de pescado que se procesa.

Mientras tanto, en Shetland, Pelagia Shetland está construyendo un nuevo almacén frigorífico en terrenos ganados a la Autoridad Portuaria de Lerwick para aumentar la capacidad.

Gran parte de esta inversión ha sido impulsada por nuevas regulaciones sobre vínculos económicos que obligan a los buques escoceses a desembarcar una mayor cantidad de sus capturas en Escocia. En los últimos años, la flota pelágica escocesa también ha estado invirtiendo significativamente en nuevos buques para optimizar la calidad de las capturas y mejorar la eficiencia.

Robert Duthie dijo: “La caballa escocesa capturada y procesada es un producto delicioso, nutritivo y de alta calidad, y estamos trabajando arduamente para forjar relaciones nuevas y confiables con clientes de todo el mundo. Con nuevas inversiones significativas por parte de los sectores de procesamiento y captura, la caballa escocesa parece destinada a convertirse en una verdadera historia de éxito en exportación”.

Fuente: CatchPR

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