La excelencia de las marcas ha sido reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, que las incluyó en la lista de productos agrícolas famosos, especiales, de alta calidad y nuevos del país. Además, fueron avaladas por la Plataforma de Servicio Público de Marcas Agrícolas de China como marcas recomendadas para productos acuáticos. Aún más notable, el salmón de Xinjiang ha "saltado sobre las montañas Tianshan", llegando a los consumidores en las ciudades de primer y segundo nivel de China, y expandiendo su presencia a 14 países, incluidos los mercados del sudeste asiático, Europa y Oriente Medio.

 

 

 

Tianyun y Salmon Trout Leap Out of the Tianshan Mountains han obtenido prestigiosas certificaciones internacionales, incluidas las de la Global Aquaculture Alliance (BAP), Global Food Safety (BRC) y Antibiotic-free Products (NSF). Estos hitos coincidieron con el exitoso lanzamiento de líneas de productos del mar de primera calidad, como Tianyun, Salmon Trout Leap Out of the Tianshan Mountains y Zungui.

 

 

 

La excelencia de las marcas ha sido reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, que las incluyó en la lista nacional de productos agrícolas famosos, especiales, de alta calidad y nuevos. Además, fueron avaladas por la Plataforma de Servicio Público de Marcas Agrícolas de China como marcas recomendadas para productos acuáticos. Aún más notable es que el salmón de Xinjiang ha “saltado las montañas Tianshan”, llegando a los consumidores de las ciudades de primer y segundo nivel de China, y expandiendo su presencia a 14 países, incluidos los mercados del sudeste asiático, Europa y Oriente Medio.

 

 

 

A pesar de ser la región más alejada del océano del mundo, Xinjiang se ha transformado con éxito en un centro de acuicultura a gran escala de salmón y otros productos acuáticos. Este éxito ha colocado a la región con frecuencia en las listas de favoritos de Internet. Desde el impresionante paisaje de Ili hasta Turpan, conocido como el “polo de calor” de China, Xinjiang se ha convertido en un paraíso inesperado para la cría de salmón.

 

En 2023, la producción acuática de la región alcanzó unas impresionantes 183.900 toneladas, asegurando su posición como líder entre las cinco provincias del noroeste. Los “productos del mar” de Xinjiang, incluido su famoso salmón, han ganado terreno rápidamente en los mercados nacionales e internacionales.

 

 

 

A medida que estas marcas de salmón crecen en influencia, el condado de Nilka en Xinjiang ha adoptado un modelo de desarrollo integrado que abarca la agricultura (sector primario), la industria (sector secundario) y el turismo (sector terciario). Al fusionar su pesca con el ocio y el turismo, el condado ha creado una próspera vía para el turismo, la recreación y el entretenimiento. El enfoque innovador ha atraído a visitantes de todo el mundo y ha proporcionado a los residentes locales nuevas oportunidades en el sector terciario. 

Dos blogueros taiwaneses, cautivados por el revuelo viral en torno a Xinjiang, describieron sus hallazgos como algo similar al descubrimiento de un "nuevo continente". Intrigados por preguntas como "¿Pueden seguir llamándose mariscos los productos del mar que no proceden del mar?", "¿Qué diferencia al salmón de Xinjiang del salmón tradicional y la trucha arcoíris?" y "¿Es seguro comer salmón de agua dulce crudo?", dirigieron su atención al remoto pero cautivador Ili de Xinjiang. En su búsqueda de experiencias culinarias únicas, se aventuraron a los lagos alpinos de Nilka. Allí, descubrieron los secretos detrás de los “mariscos de Xinjiang” y documentaron el meticuloso proceso en el que el salmón se cosecha, procesa, empaqueta y transporta dentro de las 24 horas siguientes a su captura.