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El objetivo de la operación es, en la primera fase, crear un Centro de Acuicultura Sostenible en la planta de Vodomec d.o.o. en Zalog
Las piscifactorías eslovenas se vuelven más ecológicas
 ESLOVENIA
Wednesday, November 13, 2024, 06:50 (GMT + 9)
Un plan para que una piscifactoría eslovena sea autosuficiente en energía renovable se ha convertido en un modelo de uso del agua, gestión de residuos, biodiversidad y compromiso social.
Un plan para que una piscifactoría eslovena sea autosuficiente en energía renovable se ha convertido en un modelo de uso del agua, gestión de residuos, biodiversidad y compromiso social.
Gracias a la financiación de la UE y a la implicación de otras empresas locales, la idea inicial de instalar paneles solares se ha convertido en un ejemplo de cómo los piscicultores trabajan juntos para crear resiliencia en una región que está empezando a sufrir gravemente el cambio climático.
Panel informativo en el “jardín de miel” a la entrada de la piscifactoría ©Lidija Šnut
Invertir en energía renovable
La región de Gorenjska en Eslovenia es un lugar estupendo para la cría de truchas, con abundantes suministros de agua limpia y fría procedentes de las montañas que se extienden al norte hasta la frontera con Austria. Al menos hasta que la sequía y la disminución de los niveles de oxígeno obligaron a la piscifactoría de truchas Vodomec d.o.o., en el pueblo de Zalog pri Cerkljah, a cerrar varias de sus piscinas en 2021 y 2022. En el verano de 2023, unas inundaciones devastadoras arrasaron la mayor parte de las existencias de la piscifactoría.
En actividad desde 1964, la nueva realidad del cambio climático fue un shock para el operador de la planta de Zalog. Se hizo evidente que tendría que depender cada vez más de la aireación artificial para que la trucha arcoíris sobreviviera a las futuras altas temperaturas y la escasez de agua. Esto, a su vez, aumentaría la demanda de electricidad de la piscifactoría, en un momento en el que los precios de la energía ya eran muy altos. La energía solar ofrecería autosuficiencia, pero el coste estaba más allá de los recursos de Vodomec.
Sin embargo, gracias al Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), la empresa pudo invertir en paneles solares y una estación de carga para vehículos eléctricos. La participación del Grupo de Acción Local de Pesca (GALP) aumentó el alcance regional y dio como resultado un ejemplo brillante de conservación de recursos, expansión de la biodiversidad y compromiso local.
Auditorías energéticas y gestión innovadora de residuos
Si bien la energía renovable fue el enfoque principal del proyecto, las auditorías energéticas en seis granjas de truchas en el área del GALP ayudaron a reducir la carga en las centrales eléctricas convencionales. En Zalog, por ejemplo, un almacén frigorífico de bajo consumo energético reemplazó a los refrigeradores individuales. Al mismo tiempo, las auditorías hídricas ayudan a todas las granjas de peces del GALP a manejar los bajos caudales de verano.
Aereadores provistos por el proyecto
El proyecto también abordó los desechos de eviscerado y fileteado de pescado, mediante la instalación de un deshidratador de residuos. Extrae hasta el 80% del agua, lo que reduce en gran medida el volumen entregado a empresas especializadas en gestión de residuos.
El proyecto está en línea con la Asociación para la Transición Energética para la pesca y la acuicultura, cuyo objetivo es lograr un sector climáticamente neutro para 2050.
Biodiversidad y dimensión social
A pesar de los impresionantes avances técnicos, los socios del proyecto tenían objetivos más amplios. El proyecto ha creado puestos de trabajo y Zalog es ahora un centro de formación en piscicultura sostenible y ha ampliado su papel como centro de enseñanza para estudiantes de veterinaria de la Universidad de Liubliana.
 Como explica Janez Vidmar (director de Vodomec d.o.o.): Antes del proyecto no prestábamos atención a la zona y a la comunidad local, simplemente no pensábamos que fuera muy importante. Ahora sabemos que la comunicación con la comunidad local y las redes de la zona son muy valiosas. Las actividades educativas y de sensibilización requieren mucho trabajo, pero también ofrecen buenas oportunidades de promoción y retroalimentación”.
Para crear conciencia sobre la biodiversidad y la sostenibilidad, las piscifactorías de Zalog crearon un “jardín de miel” con plantas ricas en néctar y refugios para insectos, que son populares entre los niños locales. A través de talleres educativos y paneles informativos, los piscicultores informaron a la población local sobre la sostenibilidad y la biodiversidad. Una residente de una residencia de ancianos local estaba tan fascinada por la piscicultura sostenible que convenció a la cadena de televisión nacional para que hiciera un programa sobre el tema.
Enseñanza de los peces a los escolares de la zona © Miha Štular ==>
En una zona con poca tradición de comer pescado, algunos lugareños no tenían idea de que había piscifactorías a las puertas de sus casas. Las actividades del proyecto han iniciado debates sobre alimentación saludable, así como sobre cuestiones medioambientales más amplias.
Las inundaciones de 2023 fueron tan destructivas que la situación no volverá a la normalidad para los piscicultores de la región hasta dentro de al menos dos años. Sin embargo, el apoyo del FEMP, especialmente a través del Desarrollo local liderado por la comunidad (CLLD), ha ayudado a las empresas locales a sobrevivir y ha fomentado el apoyo de los residentes locales y la cohesión en todas las empresas de acuicultura de la región.
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