'...China, el mayor productor y exportador de productos del mar del mundo, podría perturbar las cadenas de suministro mundiales'

La producción acuícola se prepara para un crecimiento significativo en 2025

CHINA
Monday, January 13, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Según un informe reciente de RaboResearch, tras un año 2024 complicado, marcado por una débil demanda de los consumidores en los mercados clave, se prevé que la acuicultura mundial se recupere con un mayor crecimiento de la producción en 2025.

Realizada en colaboración con la Global Seafood Alliance (GSA), la encuesta anual sobre la producción de peces y camarones destaca las tendencias clave que configuran la industria, según lo informado por el Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhejiang Zhoushan (China).

Crecimiento en las principales especies de acuicultura

El informe prevé mejoras notables en la producción de especies clave. Se espera que las especies de peces de agua dulce, como el bagre y la tilapia, lideren el crecimiento, con tasas anuales de 7% y 5%, respectivamente. Se prevé que las especies europeas, como el salmón del Atlántico, la lubina y la dorada, crezcan entre un 3% y un 4%. Mientras tanto, se prevé que la producción de camarón experimente un crecimiento más lento pero constante, con un aumento anual de alrededor del 2%.

Es probable que los precios más bajos de los alimentos para acuicultura y la recuperación de la demanda apoyen a los operadores de la acuicultura. Sin embargo, las restricciones comerciales y el aumento de los aranceles siguen siendo desafíos importantes para el sector.

Se prevé que la producción de salmón del Atlántico se recupere

Después de dos años consecutivos de descenso, se espera que la producción de salmón del Atlántico reanude su crecimiento, impulsada por una mejor estabilidad biológica y un mayor peso de las cosechas de peces. Noruega liderará esta recuperación, con una producción que se prevé que aumente un 2,2% en 2025 y un 5,3% en 2026, alcanzando 1,56 millones de toneladas y 1,64 millones de toneladas respectivamente.

Foto: Linkedin/Sealand Projects Ltd 

También se espera que Chile vuelva a crecer, con un aumento de la producción del 1,4% en 2025 y del 3,2% en 2026. Sin embargo, es poco probable que la producción de Chile se recupere a los niveles anteriores a 2020 antes de 2026.

Producción de camarones: ganancias modestas en medio de desafíos

Se espera que la producción mundial de camarones mantenga un crecimiento positivo, aunque más lento. Después de años de rápida expansión, las tasas de crecimiento se han moderado, y se espera que la producción aumente un 1% en 2024 y un 2% en 2025.

Se proyecta que América Latina, una región clave en la producción de camarones, experimente un crecimiento del 2% en 2024, ya que los precios se mantienen bajos, pero se espera que se recupere con un crecimiento del 4% en 2025 a medida que disminuyan los problemas de exceso de oferta. También se prevé que Ecuador, el productor de camarones de más rápido crecimiento a nivel mundial, se desacelere durante este período.

Foto: Stockfile FIS

En Asia, se prevé que la producción en China e India crezca modestamente, un 1,7% y un 2%, respectivamente, en 2025. Sin embargo, Vietnam está preparado para un fuerte crecimiento del 4%, superando desafíos como brotes de enfermedades y altos costos de insumos.

Pangasius y tilapia: liderando el crecimiento

Se prevé que las especies de agua dulce experimenten el crecimiento más rápido entre las especies cultivadas en 2025.

Se prevé que la producción de pangasius crezca un 7%, impulsada por la creciente demanda en mercados clave como China, y Vietnam sigue dominando la oferta mundial. Se espera que la producción de tilapia supere los 7 millones de toneladas, lo que representa un aumento interanual del 5%, impulsado por un fuerte crecimiento en China e Indonesia.

Foto: Stockfile FIS

Las perspectivas comerciales siguen siendo inciertas

A pesar de las prometedoras proyecciones de crecimiento, la industria de la acuicultura enfrenta incertidumbre debido a los desafíos económicos y geopolíticos globales.

Novel Sharma, analista de productos del mar en RaboResearch, señaló:
"Los productos del mar son la proteína animal más comercializada a nivel mundial, con un valor comercial que supera a todas las demás proteínas animales combinadas. Sin embargo, las tensiones geopolíticas, como la posible victoria presidencial de Donald Trump en los EE. UU., podrían dar lugar a nuevos aranceles a las importaciones. Como Estados Unidos depende de las importaciones para más del 80 % de su consumo de productos del mar, esto podría tener un impacto significativo. Además, una posible guerra comercial que involucre a China, el mayor productor y exportador de productos del mar del mundo, puede alterar las cadenas de suministro globales".

Precios de mercado y preocupaciones de la industria

Los precios de mercado siguen siendo la principal preocupación para el sector de la acuicultura en 2025, seguidos de los costos de los alimentos acuícolas y el acceso al mercado. A pesar de la mejora de la demanda y el aumento de los precios de algunos productos, los precios de los productos del mar siguen siendo frágiles, lo que refleja sus niveles más bajos de los últimos años. Las restricciones comerciales y las incertidumbres del mercado en las principales regiones, incluidas China, Japón y Europa, siguen planteando desafíos para la industria de la acuicultura mundial.

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