Una planta procesadora de langostino. La falta de materia prima impide a muchas fábricas operar con toda su capacidad. (foto: MARD/FIS)

Procesadores trabajan al 50% por falta de materia prima

VIETNAM
Thursday, September 23, 2010, 02:00 (GMT + 9)

Varias plantas procesadoras de productos del mar se vieron obligadas a reducir sus operaciones por la escasez sostenida de materia prima, mientras que la mayoría trabaja a sólo al 50% a 60% de capacidad.

Es difícil encontrar langostino, aun cuando el delta del Mekong está entrando en el pico de la temporada.

Los precios se dispararon a entre VND 180.000 (USD 9,16) [30 langostinos por kilo] y VND 183.000 (USD 9,32) [29 langostino por kilo], con un aumento del 50% con respecto a septiembre del año pasado.

Pero, incluso con esos precios, las plantas procesadoras no pueden obtener ganancias por la falta de materias primas, informa VietNamNet Bridge.
 
Según estadísticas del Ministerio de industria y Comercio, las exportaciones de productos pesqueros generaron USD 460 millones en agosto, lo que eleva a USD 2.900 millones los ingresos acumulados en los ocho primeros meses de 2010.
 
Vietnam exportó 110.300 toneladas hasta julio, un 15,5% más en los primeros siete meses del año 2009, por USD 929,9 millones, cifra que representa un aumento del 20%.
 
Japón importó 32.400 toneladas, manteniéndose como el principal mercado para Vietnam.

El langostino (congelado y procesado) fue el principal producto pesquero de exportación, con ventas por USD 929,2 millones, que representaron el 35,43% del total de los ingresos, un 20% más con respecto al mismo periodo del año pasado.
 
Se espera que el valor de las exportaciones de langostino black tiger llegue a USD 1.400 millones este año, debido a la escasez de materia prima y al cambio en las tendencias del consumo. En tanto, proyectan que los ingresos por las exportaciones de langostino de pata blanca se dupliquen, a USD 500 millones.
 
Desde comienzos de este año, muchas plantas del delta del Mekong operan por debajo de su capacidad. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD), el delta utilizará 550.000 hectáreas de superficie para cultivar este año langostino black tiger, superficie que representa el 70% del área acuícola de la región, unas 16.000 hectáreas menos que el 2009.
 
Para alcanzar el objetivo de producción de 386.000 hectáreas, el MARD quiere que la región diversifique los métodos de producción. Por este motivo, promueve el uso de tecnologías modernas y ecológicas.
 
La Asociación de Exportadores y Productores de Productos del Mar de Vietnam (Vasep) predice que los procesadores de productos del mar podrían seguir experimentando escasez de materia prima durante 2010.
 
Los analistas opinan que la situación se debe al aumento constante de los precios de los productos del mar, que provocó que los productores adelanten sus cosechas. También mencionan la tendencia de los acuicultores a cultivar otras especies más rentables y el hecho de que, en los últimos años, la expansión de la industria transformadora superó el aumento del área dedicada al cultivo de langostino.

Truong Dinh Hoe, secretario general de la Vasep, destaca que muchas firmas optaron por invertir en instalaciones de procesamiento en lugar de la producción de productos del mar, porque este sector representa grandes riesgos por las enfermedades del langostino, informa Thanh Nien Daily.

No es muy común que las plantas procesadoras tengan áreas propias de cultivo, dado que la mayoría adquiere las materias primas de los acuicultores y los precios fluctúan permanentemente. En la provincia de Soc Trang, las plantas pueden procesar 60 toneladas diarias de langostino pero hoy apenas llegan a procesar 5 a 6 toneladas por día.

Además, las plantas procesadoras deben competir con los comerciantes chinos, que van directamente al delta del Mekong para abastecerse de material prima.

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Por Natalia Real
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www.seafood.media

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