Los estándares propuestos apuntan a minimizar los impactos negativos del cultivo de salmón. (Foto: WWF Chile, K. Schaffer)

Publican borrador de estándares globales para la salmonicultura

MUNDIAL
Thursday, August 05, 2010, 21:40 (GMT + 9)

Los estándares propuestos para mejorar la sustentabilidad ambiental y social de la industria salmonicultora acaban de ser difundidos esta semana, dando inicio así al primer período de comentarios públicos.

Estos estándares son el resultado del Diálogo para la Acuicultura del Salmón, una mesa redonda en la que participan 500 personas, entre las que hay líderes de la industria salmonicultora, científicos y representantes de organizaciones no gubernamentales.

El Diálogo del Salmón procura minimizar o eliminar los impactos negativos asociados al cultivo de salmón, como el contagio de piojo de mar desde las granjas salmoneras, la cruza de salmones de cultivo que escapan de los centros acuícolas con las poblaciones de salmón silvestre y los conflictos en las comunidades con respecto a los recursos costeros compartidos. El cultivo de salmón genera dos tercios del salmón que se consume en el mundo. El salmón restante proviene de pesquerías silvestres.

Los estándares, que se espera estén finalizados aproximadamente en seis meses, serán los primeros estándares globales para el cultivo de salmón elaborados a través de un proceso abierto y transparente, que cumplen con los lineamientos de la Alianza Internacional para el Etiquetado y Acreditación Ambiental y Social para la creación de estándares. El proceso alienta la participación de un amplio y diverso grupo de personas y asegura que los aportes sean considerados por el Diálogo.

“Una de nuestras prioridades es lograr la participación de la mayor cantidad de gente posible en el proceso para que podamos aprovechar su experiencia y conocimientos sobre el tema”, dijo Katherine Bostick, del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), que se encarga de coordinar el Diálogo. “Esto se refleja en el documento del borrador de los estándares, que incluye estándares innovadores que ayudarán a cambiar el cultivo de salmón en todo el mundo.”

Desde que comenzó el proceso, en 2004, el Diálogo celebró numerosas reuniones de varios días con el objetivo de compartir información y discutir ideas sobre cómo delinear los estándares. Los encuentros tuvieron lugar en regiones muy importantes para el cultivo de salmón: Noruega, Chile, Escocia y Columbia Británica. Además, se recibieron las opiniones durante los períodos de comentario público realizados en 2008 y 2009 para examinar los principios, el criterio y los indicadores del borrador.

También se organizaron otros encuentros durante los últimos años con miembros de la industria salmonicultora. Varios expertos colaboraron, según la necesidad, en la evaluación del salmón en relación con la ciencia para ayudar a delinear los estándares.

“Recorrimos un largo camino y estamos satisfechos con los progresos logrados en la creación de los estándares”, señaló Petter Arnesen, de Marine Harvest, uno de los nueve miembros del Comité de Dirección que administra el proceso del Diálogo. “El Comité Directivo está ansioso de recibir las opiniones durante este período de comentarios públicos que nos ayudarán a revisar los estándares y finalizar el proceso”, agregó.

El primer período de comentarios públicos finalizará el 3 de octubre de 2010. El segundo período comenzará unos dos meses después.

Seis grupos de estándares (para el panga, trucha de agua dulce, abulón, langostino, bivalvos y salmón) están siendo revisados o en proceso de completarse. Ya se completó el conjunto de estándares para la tilapia y se prevé que los demás se completarán dentro de seis meses.

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