Foto: Archivo/FIS

El mercado chino del calamar se desploma ante la sobreoferta mundial

CHINA
Monday, June 09, 2025, 00:10 (GMT + 9)

A principios de junio de 2025, los precios del calamar chino experimentaron una fuerte caída, reflejando las tendencias de la oferta mundial y el debilitamiento de la demanda interna.

Pekín – Los precios del calamar oceánico cayeron hasta 1500 yuanes por tonelada (unos 204 USD) en una sola semana, marcando la caída más significativa en meses, según comerciantes encuestados por Seafood Insight.

Fuentee: gentinza Dialogo Chino/FIS

La oferta peruana se estabiliza; el volumen sigue aumentando

Los operadores peruanos de calamar han mantenido una actividad pesquera estable, con una captura de calamar vivo estable y precios en puerto que oscilan entre 3500 y 4000 soles por tonelada (unos 6930-7920 yuanes, o entre 942 y 1077 USD, a un tipo de cambio de 1 sole = 1,98 yuanes).

Además, el Ministerio de la Producción del Perú (PRODUCE) aumentó recientemente la cuota de calamar gigante (Dosidicus gigas) de 290.000 a 304.200 toneladas, con la ventana de pesca abierta hasta el 31 de agosto. Como resultado, los volúmenes de exportación sostenidos ejercen presión a la baja sobre los precios globales.

Haga clic en la tabla para ampliarla.

Calamar Illex del Atlántico Sur

Argentina y las aguas internacionales adyacentes son zonas críticas para el Illex argentinus, una especie clave en el mercado mundial de calamar.

Mientras tanto, las abundantes capturas de calamar Illex en la ZEE argentina y las aguas internacionales circundantes han contribuido aún más a la presión sobre la oferta global. Estas condiciones de pesca favorables están impulsando el crecimiento de los inventarios de China y agravando la caída de los precios al por mayor del calamar de aguas profundas, en particular de las variedades más grandes.

El calamar congelado se mantiene estable, las variedades cocidas se están moderando.

Los precios del calamar congelado en Shidao se mantuvieron estables. Productos especiales como brochetas y tentáculos argentinos se mantuvieron sin cambios.

Sin embargo, el calamar cocido mostró una notable presión de precios en Longkou:

• El calamar de 'seda blanca' y el calamar asado cayeron un 17,3%.
• Los trozos y tiras de aleta experimentaron descensos moderados del 2% al 6%.
• Solo el calamar acordeón desgarrado a mano mantuvo precios estables.

Perspectivas del mercado: Alta volatilidad futura

La débil demanda de los consumidores y la desaceleración de los mercados globales han generado cautela en el comercio de calamar de China. Con el exceso de oferta de Perú y Argentina, y la liberación de nuevas cuotas como las de Dosidicus gigas, el mercado se prepara para fluctuaciones continuas de precios y tendencias inciertas a corto plazo. Se recomienda a compradores y exportadores que se mantengan atentos, ya que el aumento repentino de la oferta se combina con compras cautelosas.

Con el inicio de la temporada de calamar gigante (calamar de Humboldt, Dosidicus gigas) en el Pacífico Sudeste, especialmente en Perú, Ecuador y Chile, la dinámica del mercado sigue siendo incierta. Dependiendo del volumen de captura y la demanda mundial, los precios podrían experimentar una mayor presión a la baja o estabilizarse.

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