Foto: NOAA/FIS
Islas Aleutianas │ TAC │Cangrejo Real Dorado │ 2024/25
ESTADOS UNIDOS
Monday, June 24, 2024, 00:30 (GMT + 9)
Golden King Crab (Lithodes aequispinus)
Los cangrejos reales, también llamados cangrejos de piedra, son una familia de crustáceos decápodos que se encuentran principalmente en los mares fríos. Hay aproximadamente 40 especies conocidas de cangrejos reales. En Alaska, solo hay tres especies cosechadas comercialmente; el cangrejo real rojo, el cangrejo real azul y el cangrejo real dorado. Hay una cuarta especie de cangrejo real en Alaska; el cangrejo real escarlata, aunque su baja abundancia y su tamaño relativamente pequeño lo hacen comercialmente indeseable.
El cangrejo real dorado (Lithodes aequispinus) se encuentra desde la Columbia Británica hasta las Islas Aleutianas y Japón. En comparación con los cangrejos reales rojos y azules, los cangrejos reales dorados son más pequeños, con un promedio de 5 a 8 libras. Tienen una concha de color dorado y cinco pares de patas, el par frontal lleva sus garras. Tienen un caparazón distintivo (el caparazón que cubre su espalda) con una "cola" en forma de abanico escondida debajo de la parte posterior del caparazón. El cangrejo real dorado generalmente tiene el menor porcentaje de "relleno" de carne dentro del caparazón. Tienen un sabor similar al cangrejo real rojo y azul, aunque quizás algo más dulce.(Fuente: NOAA)
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