Imagen: Institute of Marine Research / FIS

Se han controlado los peces de piscifactoría noruegos en busca de sustancias no deseadas.

NORUEGA
Friday, June 28, 2024, 07:00 (GMT + 9)

Los resultados del control anual de los peces de piscifactoría noruegos muestran que los niveles de productos farmacéuticos y toxinas ambientales están por debajo del valor límite, pero en una de las muestras se encontró una sustancia ilegal.

Cada año, el Instituto de Investigación Marina examina los peces de piscifactoría noruegos en busca de toxinas ambientales, sustancias ilegales y residuos de drogas en nombre de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria.

Fuente: Institute of Marine Research

Se trata de un sistema de control de acuerdo con las regulaciones de la UE, para garantizar que el pescado de piscifactoría noruego que llega a los consumidores no contenga sustancias ilegales o toxinas ambientales ni productos farmacéuticos por encima de los límites establecidos. La Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria recoge las muestras, mientras que el Instituto de Investigación Marina es responsable de los análisis.

"Los niveles tanto de productos farmacéuticos como de toxinas ambientales estaban por debajo del valor límite, pero en una de las muestras encontramos una sustancia ilegal", afirma la investigadora Annette Bernhard.

Rastros encontrados de testosterona.

En 2023, HI examinó muestras de 1.815 peces de piscifactoría. Según las nuevas regulaciones introducidas en 2023, se capturan menos peces, pero se analizan más sustancias en la misma muestra.

Una quinta parte de los peces fueron analizados en busca de sustancias ilegales, como hormonas de crecimiento.

"Se detectó testosterona en una muestra. El descubrimiento se informó a la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, que prosiguió con más investigaciones de la muestra", explica Bernhard.

El seguimiento de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria concluyó que la contaminación durante el muestreo fue la causa del hallazgo.

Agentes piojos por debajo del valor límite.

Como en años anteriores, en 2023 también se encontraron residuos de los piojos emamectina e imidacloprid en muestras de filetes, pero los niveles estaban por debajo del valor límite.

También se encontraron residuos de cipermetrina y deltametrina en varias muestras. Se trata de sustancias que pueden usarse como remedio para los piojos, pero también como pesticidas y, por lo tanto, pueden haber sido transferidas a los peces a través del alimento. Estas muestras también mostraron niveles por debajo del valor límite.

En ninguna de las muestras se encontraron otros medicamentos veterinarios, como antibióticos o fármacos utilizados contra los parásitos intestinales.

Toxinas ambientales y PFAS por debajo del valor límite

Fuente: Institute of Marine Research

Para las toxinas ambientales, actualmente existen valores límite para las dioxinas, los PCB similares a las dioxinas, el PCB-6 total y los metales pesados ​​​​mercurio, plomo y cadmio.

"Encontramos varias de estas toxinas ambientales en peces de piscifactoría, pero los niveles no superan los valores límite", afirma Bernhard.

El año pasado se introdujeron valores límite para cuatro compuestos PFAS (PFOS, PFOA, PFNA y PFHxS), además de la suma de estos. En 2023, se analizaron PFAS en casi 300 muestras. De los cuatro compuestos de PFAS con un valor límite, sólo se encontraron PFNA y PFOS en cantidades mensurables; estos se encontraron en el 0,3 por ciento y el 4 por ciento de las muestras, respectivamente.

"De estos dos, el PFOS tuvo la mayor contribución a la suma de PFAS, pero los niveles estaban muy por debajo de los valores límite", afirma Bernhard.

Autor: Anders Jakobsen | Institute of Marine Research (Traducido del original en noruego) 

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