Nomad Foods, la compañía detrás de algunas de las marcas icónicas de alimentos congelados de Europa, incluidas Birds Eye, Findus, iglo, Ledo y Frikom, ha anunciado hoy los resultados de su estudio de dieciocho meses líder en la industria, que explora si se pueden aumentar las temperaturas de almacenamiento de alimentos congelados, lo que lleva a reducciones significativas de emisiones de carbono y ahorros de costos, sin afectar la seguridad o calidad del producto.
Los resultados, elaborados con la organización líder en ciencia y tecnología alimentaria Campden BRI, se basan en los resultados de doce meses previamente anunciados y añaden más peso a la sugerencia de que almacenar alimentos congelados a -15oC, en lugar del estándar de la industria -18oC (cero grados Fahrenheit), puede reducir el consumo de energía del congelador entre un 10% y un 11%, sin ningún impacto notable en la seguridad, textura, sabor o valor nutricional de un producto.
Fuente: Fish Focus l Lea el artículo completo aquí
AZTI desarrolla un método genético revolucionario para la gestión pesquera basada en ecosistemas
El Centro Tecnológico AZTI ha sido pionero en un método genético que revoluciona la identificación de presas en el estómago de especies de peces de importancia comercial como la anchoa, la sardina, la merluza, el jurel y la caballa. Esta innovadora técnica promete mejorar la aplicación de modelos basados ??en ecosistemas para la gestión sostenible de las poblaciones de peces.
Autor: Oliver McBride / The Fishing Daily l Lea el artículo completo aquí
Omega Azul alcanzará 3.000 toneladas anuales en cinco años
Omega Azul, que opera el cultivo de medregal en el noroeste de México, anunció el día 13 que planea aumentar la producción de medregal a 3.000 toneladas por año en los próximos cinco años. El volumen de producción actual es de 450 toneladas. La empresa pretende ampliar su negocio para satisfacer la creciente demanda.
El año pasado, la empresa se fusionó con Amberjack Farm México, que también se dedicaba al cultivo de medregal. La empresa ha adquirido activos en alta mar, licencias de producción en tierra, equipos de cría y criaderos, instalaciones de procesamiento, supercongeladores y un catálogo de genes de medregal [....]
Fuente: Minato-Yamaguchi (traducido del original en japonés)
Las organizaciones más representativas del sector de la pesca, la acuicultura, la transformación y la comercialización de nuestro país volverán a solicitar al Gobierno la supresión o rebaja del IVA de los productos pesqueros. El sector hará esta petición tras el anuncio realizado por el Consejo de Ministros para prorrogar a partir del 1 de julio próximo la rebaja impositiva para los alimentos básicos, entre los que, una vez más, no se reconocen como tales a los pesqueros. La reivindicación ha sido respaldada por Conxemar, Anfaco-Cecopesca, Aecoc, Apromar, Arvi, Cepesca, Fedepesca, Fenamar y la Fncp, entre otras.
El sector también solicitará al Gobierno que explique y argumente la razón de esta reiterada decisión que aleja el acceso del consumidor a una dieta de calidad, más aún en el caso de las capas sociales más desfavorecidas
iItalia, Alemania, Polonia, Países Bajos, Chipre y Dinamarca son los seis mayores mercados europeos para las importaciones de atún en conserva de Vietnam
La Unión Europea registró un crecimiento significativo de las importaciones de atún en conserva procedentes de Vietnam en los cinco primeros meses de 2024. El atún en conserva representa casi el 49% de la facturación total de las exportaciones de atún de Vietnam a la UE, un 33% más que en el mismo período de 2023, alcanzando más de 43 millones de dólares. El aumento de las importaciones pone de manifiesto el creciente interés de la UE por este segmento del mercado.
Fuente: EuropaAzul l Lea el articulo completo aqui
Foppen Seafood, propiedad de Hilton Food Group, ha emitido un retiro del mercado para un lote de rebanadas de pan tostado vendidas en las tiendas de comestibles Kroger.
El retiro del mercado es para rebanadas de salmón noruego ahumado, del tamaño de una tostada, en paquetes de 8.1 onzas, identificadas por el número de lote 412 y vendidas en los supermercados Kroger y Payless en 15 estados de EE. UU.
La marca de salmón ahumado con sede en Harderwijk, Países Bajos, dijo que se encontró listeria durante pruebas de rutina. El lote afectado se distribuyó a las tiendas Kroger y Payless Supermarkets en Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Ohio, Carolina del Sur, Tennessee, Texas y Virginia Occidental.
Autor: Cliff White / SeafoodSource l Lea el artículo completo aquí
Bluefront Capital II, el segundo fondo gestionado por el inversor en productos del mar Bluefront Equity, compró Fiizk Digital AS por una suma no revelada.
Fiizk Digital ofrece soluciones digitales que permiten a los piscicultores realizar una planificación estratégica de la producción optimizando las condiciones biológicas y financieras.
Fiizk Digital tiene más de 20 años de experiencia en el desarrollo y producción de soluciones digitales para la industria pesquera. El producto principal de la empresa, denominado "Horizon", consta de varias aplicaciones que cubren todo lo relacionado con la planificación biológica y financiera, la optimización estratégica y táctica, la presentación de datos históricos, los presupuestos y las previsiones continuas que se integran con otras soluciones de los clientes.
Fuente: fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
A pesar de los ingresos récord y los altos precios del salmón el año pasado, el productor de salmón del norte de Noruega, Nordlaks, se quedó con ganancias muy reducidas.
La empresa culpa firmemente a los impuestos más altos por la caída de su rentabilidad en 2023.
Nordlaks tuvo una facturación de 4.820 millones de coronas noruegas (360 millones de libras esterlinas) en 2023, lo que representa un aumento de 372 millones de coronas noruegas (casi 28 millones de libras esterlinas)
Autor: Vince McDonagh / Fish Farmer l Lea el artículo completo aquí
Tras una buena primera temporada de pesca de anchoveta en la zona centro norte del país, que permitió recuperar el empleo de miles de trabajadores, se inició el proceso de recuperación del sector que fue duramente golpeado en 2023. En ese contexto, los pescadores industriales piden cuidar el recurso anchoveta dentro de las 5 millas – que es el espacio donde se desarrolla con mayor frecuencia su ciclo reproductivo – a fin de lograr suplir los compromisos económicos atrasados y tener una buena segunda temporada.
Por otro lado, para el Sindicato Único de Pescadores de Nuevas Embarcaciones Pesqueras (Supnep), permitir que la flota de menor escala extraiga el recurso de anchoveta durante todo el año
El porcentaje de afiliados internacionales se ha incrementado del 5,9% al 9,4% en solo una década
Los senegaleses, a la cabeza
La falta de mano de obra es un problema enquistado en muchos sectores tradicionales, y entre ellos el del mar. Echar un vistazo al histórico de las afiliaciones sirve para comprobar cuán hondo es y cuál ha sido su impacto en la actividad, que se ha visto mermada en consonancia con la pérdida de empleo.
Fuente: Faro de Vigo l Lea el articulo completo aqui
La dictadura de los mandos medios Perú
En tiempos en que en 2008 Perú ocupaba el puesto 35, del ranking de competitividad mundialque elabora el Institute of Management Developement de Suiza, nos habíamos convertido en un país que bril...
ISLAS VÍRGENES.jpg)
Los resultados, elaborados con la organización líder en ciencia y tecnología alimentaria Campden BRI, se basan en los resultados de doce meses previamente anunciados y añaden más peso a la sugerencia de que almacenar alimentos congelados a -15oC, en lugar del estándar de la industria -18oC (cero grados Fahrenheit), puede reducir el consumo de energía del congelador entre un 10% y un 11%, sin ningún impacto notable en la seguridad, textura, sabor o valor nutricional de un producto.
UNIÓN EUROPEA.jpg)
AZTI
MÉXICO.jpg)
Omega Azul, que opera el cultivo de medregal en el noroeste de México, anunció el día 13 que planea aumentar la producción de medregal a 3.000 toneladas por año en los próximos cinco años. El volumen de producción actual es de 450 toneladas. La empresa pretende ampliar su negocio para satisfacer la creciente demanda.
ESPAÑA.jpg)
Las organizaciones más representativas del sector de la pesca, la acuicultura, la transformación y la comercialización de nuestro país volverán a solicitar al Gobierno la supresión o rebaja del IVA de los productos pesqueros. El sector hará esta petición tras el anuncio realizado por el Consejo de Ministros para prorrogar a partir del 1 de julio próximo la rebaja impositiva para los alimentos básicos, entre los que, una vez más, no se reconocen como tales a los pesqueros. La reivindicación ha sido respaldada por Conxemar, Anfaco-Cecopesca, Aecoc, Apromar, Arvi, Cepesca, Fedepesca, Fenamar y la Fncp, entre otras..jpg)
iItalia, Alemania, Polonia, Países Bajos, Chipre y Dinamarca son los seis mayores mercados europeos para las importaciones de atún en conserva de Vietnam
NORUEGA.jpg)
Foppen Seafood,.jpg)
Fiizk Digital ofrece soluciones digitales que permiten a los piscicultores realizar una planificación estratégica de la producción optimizando las condiciones biológicas y financieras..jpg)
A pesar de los ingresos récord y los altos precios del salmón el año pasado, el productor de salmón del norte de Noruega, 
PERÚ.jpg)
Tras una buena primera temporada de pesca de anchoveta en la zona centro norte del país, que permitió recuperar el empleo de miles de trabajadores, se inició el proceso de recuperación del sector que fue duramente golpeado en 2023. En ese contexto, los pescadores industriales piden cuidar el recurso anchoveta dentro de las 5 millas – que es el espacio donde se desarrolla con mayor frecuencia su ciclo reproductivo – a fin de lograr suplir los compromisos económicos atrasados y tener una buena segunda temporada..jpg)
El porcentaje de afiliados internacionales se ha incrementado del 5,9% al 9,4% en solo una década
