La acuicultura del salmón ha traído consigo grandes preocupaciones con respecto a la población restante de salmón salvaje. El salmón danés también se enfrenta a estas preocupaciones y elimina las amenazas contra los salmónidos del stock silvestre fuera de la ecuación. La cría de salmón del Atlántico, en tierra, dentro de un sistema cerrado de recirculación (RAS), elimina por completo las amenazas contra la vida silvestre. ¡Sin patógenos y transferencia de enfermedades!

La propagación de enfermedades en la naturaleza ya no es una preocupación y afectar el ciclo de vida de los salmónidos silvestres está fuera de la mesa. Las preocupaciones sobre la sobrepesca también se están abordando de manera responsable. Finalmente, podemos crear una plataforma estable para el futuro de la acuicultura del salmón atlántico y la acuicultura en general.

En Danish Salmon estamos operando un sistema de recirculación acuícola (RAS) terrestre y contenido. La operación se basa en tecnología de punta, dentro de las áreas de tratamiento de agua, tecnología de bombeo y prácticas de gestión de la acuicultura.

Nuestros métodos de producción permiten un grado de recirculación del 99%, elevando el nivel de la acuicultura sostenible del salmón a un nuevo nivel.

Danish Salmon tiene una gran responsabilidad con respecto a la trazabilidad. Controlamos lo que entra y lo que sale. Las actividades en Danish Salmon que aseguran nuestra participación en el esquema de trazabilidad y transparencia total incluyen: un estricto sistema de facturación: asegurar que la entrada coincida con la salida, registrar lotes de salmón y su paso por la producción, varios recuentos de peces, informes públicos disponibles y mucho más.

Mediante el uso de nuestro propio suministro de Smolt, también estamos minimizando los riesgos de problemas de trazabilidad. Tener nuestro propio suministro para el crecimiento permite un monitoreo detallado, asegurando que los socios intermedios estén tan informados como sea posible.

Sabroso y fresco

La acuicultura recirculada terrestre permite condiciones 100% controladas. Agregue a esto la experiencia de gestión de Danish Salmon en la acuicultura de salmón en tierra y el resultado es una calidad superior.

La acuicultura del salmón en sistemas terrestres nos permite acondicionar el salmón de la manera correcta. El resultado es un salmón más delgado y saludable con una textura y sabor supremos.

Las colaboraciones establecidas nos permiten suministrar al mercado salmón fresco como nunca antes. Dado que cada paso de procesamiento adicional se encuentra a poca distancia de nuestras instalaciones, podemos realizar la cosecha, el procesamiento y el envío dentro de las 24 horas.

Proyecto desarrollado por AKVA Group (Sucursal Dinamarca)

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15 de abril de 2020: Nippon Suisan Kaisha (Nissui) y Marubeni han adquirido conjuntamente el 66,7% de las acciones de Danish Salmon

Está previsto que se complete una nueva instalación a mediados de 2021, lo que aumentará el volumen actual de producción de 1,000 toneladas a 2,700 toneladas en 2022.