White Dog Labs, Inc. (WDL) se estableció en 2012 sobre la base de la biología sintética, el desarrollo de procesos biológicos y el desarrollo de productos para enfrentar los desafíos globales, incluida la sostenibilidad alimentaria y el cambio climático. La compañía ha inventado un proceso patentado, Protocol B ™, para el aislamiento, selección y cultivo de Clostridia derivado de microbioma, que ha dado como resultado bibliotecas de cepas grandes, diversas y novedosas.
White Dog Labs ofrece una solución sostenible mediante la producción de proteína de célula única (SCP), con un contenido similar de proteínas y aminoácidos como la harina de pescado. La solución combina el alto rendimiento de MixoFerm con su capacidad FlexFeedstock (por ejemplo, los subproductos de las plantas de etanol) y una planta de bajo costo que se ubica junto con la infraestructura existente, como las plantas de etanol de molienda seca.
Un resumen de las ventajas de la solución MixoFerm incluye:
Consumo de materias primas de bajo costo y sostenibles, por ejemplo, derivados del etanol
Gran masa celular en el rendimiento de ATP: abre oportunidades para la fermentación anaeróbica
Oportunidades para ubicar conjuntamente la producción de SCP con plantas de etanol, lo que proporciona una reducción de costos adicional
Además, las capacidades de desarrollo de microorganismos de White Dog Labs permiten:
SCP de mayor valor con un contenido de aminoácidos mejorado
Valor nutricional mejorado como vitaminas y sales orgánicas incluidas.
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