La compañía fue fundada por el fallecido Shadbolt Howard en 1960 y tuvo sus inicios como una pequeña tienda de "Fish&Chips" en el suburbio de Christchurch de Linwood en 1956. Desde ese momento, Independent Fisheries Limited se ha convertido en uno de los principales compañías privadas de procesamiento de pescado de Nueva Zelanda, aproximadamente da empleo a unas 400 personas y una captura de más de 30.000 toneladas de pescado al año.
El sitio Woolston ha sufrido varias remodelaciones importantes desde los primeros años de vida para mantener el ritmo cada vez mayores exigencias. Gestión de personal de la oficina central, de marketing y administrativos operar en el sitio, lo que les permite trabajar en estrecha colaboración con las divisiones de producción y procesamiento para desarrollar gamas de productos para los mercados nacionales y de exportación. La compañía también ha obtenido la acreditación ISO y HACCP y aprobación de la UE.
Una Camara Frigorifica de 3000MT abrió sus puertas en 1992 en el puerto de Lyttelton y un almacén frigorífico 5.000 tonelada métrica en la planta de Woolston, es utilizado por la empresa y otros usuarios para el almacenamiento de productos congelados en el mar. Shadbolt Casa en Lyttelton fue comprado en 1995 para dar cabida a Departamento de la compañía de la flota,
Sept.2023 - La empresa de pesca de aguas profundas Sealord ha firmado un acuerdo para adquirir Independent Fisheries, de propiedad privada, la mayor transacción financiera en el sector pesquero desde el acuerdo con Sealord en 1992, que formaba parte del Acuerdo del Tratado Maorí. Esta transacción convertirá a Sealord en el mayor negocio de productos del mar de Nueva Zelanda.