En 2006, el equipo de zootecnistas y veterinarios de apellido Ambar Amaral emprendió otro negocio, esta vez en el agua, al apostar por la crianza de peces en cautiverio y emprender el camino de regreso a Santa Fé do Sul.
La familia Ambar Amaral tiene la mirada puesta en la llamada revolución azul, nombre dado en la última década al desarrollo de la producción pesquera en todo el mundo, que hace referencia a la revolución verde que tuvo lugar en la agricultura a finales del siglo primera mitad del siglo pasado. Mediante el uso de nuevas tecnologías, los agricultores han multiplicado la producción de cultivos de cereales, especialmente con fertilizantes cada vez más potentes.
Para iniciar el negocio de la acuicultura, Amaral no escapó a la regla: invirtió en tilapia. Visitaron todos los proyectos de cría y los pocos mataderos de pescado de la región para llegar a un modelo de producción propio. Entre 2006 y principios de 2009, cuando se inauguró la industria de piensos, la familia cerró lo que consideran el primer ciclo del negocio. En la división del trabajo, uno de los hijos de Amaral gestiona la industria de piensos, que actualmente produce 30.000 toneladas de pienso para caballos y peces al año. De esta forma, se integran la fábrica de piensos y la piscicultura. Brazilian Fish fue inaugurado en 2008, la crianza de peces en cautiverio fue la fórmula encontrada por el ganadero Antônio Carlos Lopes do Amaral para mantener a sus tres hijos en la agroindustria.