Con base en los puertos pesqueros de Peterhead y Fraserburgh, Lunar se encuentra en una posición de mando a la oferta de arenque, caballa y productos de pescado blanco en todo el mundo desde la captura hasta la entrega final.
Lunar con seis buques de pesca, tres arrastreros pelágicos, Lunar Bow, trayecto y Kings Cross, y dos arrastreros de pescado blanco, Harvester y Ocean Harvest en Escocia y una de Cerco, doble de riesgo de Nueva Escocia, Canadá.
El pescado desembarcado a las instalaciones de la Luna se mantienen en calidad de prima por parte de equipos de refrigeración moderna y eficaz a bordo.Trazabilidad completa para el usuario final está garantizada en esta operación.Lunar tiene cuota de arenque, caballa, la bacaladilla y pescado blanco.
Productos Entero se producen después de la clasificación monitorizados cuidadosamente.Los productos son envasados en nuestras líneas de envasado totalmente automatizado y la onda expansiva congelados o transferidos a los congeladores de placa.Capacidad de congelación diaria sea superior a 800 m / t.Nuestra mano modernas fábricas de fileteado en Peterhead, Fraserburgh y Aberdeen incorporar grandes zonas de pesca fresca, con la clasificación, instalaciones de congelación IQF y placa.Una fuerza de trabajo altamente cualificados garantiza que nuestros filetes se producen al más alto nivel para puntos de venta en el Reino Unido y en todo el mundo.
Dentro de nuestras áreas de procesamiento, el estado de las líneas de fileteado de arte de pesca pelágica permitirá importantes cantidades de arenque y la caballa que se corta en filetes / procesados por la máquina, seguido por convencional o envasado al vacío en envases de cartón o placa congelados para satisfacer las necesidades del cliente.
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