HitraMat es actualmente el productor Noruego principal de buey de mar (Cancer pagurus). En 2004 la producción fue de 3.000 toneladas, lo que representa el 52% de la captura de cangrejo noruego. 

Un crecimiento continuo de la producción que se espera en los próximos años. El procesamiento del cangrejo se lleva a cabo en la nueva fábrica de la marca HitraMat. Esta nueva planta cuenta con la mas moderna tecnologia y supera todos los estándares HACCP y QMP calidad. 

Durante los últimos años HitraMat ha puesto mucho trabajo y esfuerzo en la mejora y desarrollo de nuevos productos de cangrejo, principalmente para los mercados al por menor, hostelería, restauración y catering. Propiedad: 45,0% en Kverva