O Projeto Pacu desenvolve no momento, trabalhos de pesquisa e experimentados aplicados à criação e engorda do Pintado e da Piraputanga, tendo alcançado resultados técnica e economicamente viáveis, que poderão ser repassados ao empresariado do segmento, oferecendo suporte tecnológico necessário à expansão da atividade a nível nacional. É objetivo precípuo da empresa manter presença marcante na transformação da piscicultura no Brasil em atividade compatível ao potencial do mercado, com aproveitamento dos abundantes recursos naturais existentes no país. Tais fatores favorecem amplamente o direcionamento da atividade rumo ao aumento da produção de alimentos, à profissionalização, à padronização de técnicas e à maximização da produtividade.


Vista aérea da estação de reprodução

A partir de 1992, o Projeto Pacu estabeleceu novas técnicas de reprodução de peixes de couro, notadamente o Pintado e o Cachara (Pseudoplatstytoma coruscans e Pseudoplastytoma fasciatum), se tornando o primeiro produtor mundial a reproduzir essas espécies em cativeiro, com resultados voltados especificamente para reprodução em escala comercial, abrindo amplas possibilidades de desenvolvimento para a aqüicultura nacional. Em 1993 foi desenvolvida tecnologia para reprodução de Pirarara - red tail cat - (Phractocephalus hemiolopterus) e até o momento o Projeto Pacu ainda é o único produtor mundial dessa espécie. O ano de 1994 foi dedicado ao Dourado (Salminus maxillosus), quando então iniciou-se sua produção em escala comercial, mantida anualmente. O Dourado é considerado o peixe mais esportivo da América Latina. Em 1996, como resultado de novas pesquisas, está lançando no mercado - em escala comercial - a Piraputanga (Brycon hilarii) - peixe nobre da bacia do pantanal, muito bonito e esportivo, de carne de cor semelhante á do salmão e de sabor refinado, considereada a "truta tropical". Pesquisas recentes apontam que também se trata de uma espécie que possui ótima conversão alimentar, facilitando sua criação em cativeiro, indicando enorme potencial de cultivo destinado à produção de alimentos.