Tiene como objetivo el impulso de la actividad, tanto en aguas dulces como en el mar. La Argentina cuenta para ello con ecosistemas apropiados para su desarrollo, en la que se destacan: 
La Zona Subtropical, con prolontadas estaciones de crecimiento, ideales para especies como tilapia, catfish, esturión, pacú, camarón malayo, crawfish australiano, rana toro, yacaré y otros.
La Zona Cordillerana, de aguas frías (templado frío) y transparentes, de gran abundancia, adecuada para truchas arco iris, chars y salmones (plateado y del Atlántico).
Zona de Costas Marítimas (templada y templada fría), muy apta para turbot, salmón, trucha, sea bass, sea bream, crstáceos, moluscos (ostiones y/o vieras, ostras, abalones, mejillones) y algas.

La Dirección de Acuicultura se organiza de acuerdo con el siguiente organigrama:
 

 
 

Sobre las actividades que desarrolla esta Dirección, puede requerirse información a: