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Clean Seas administra sus operaciones de cultivo utilizando los mejores métodos globales para cultivar pez rey de cola amarilla de alta calidad y clas
Cambios dietéticos para una acuicultura de peces de aleta más sostenible
AUSTRALIA
Wednesday, September 11, 2024, 07:00 (GMT + 9)
A medida que el costo del aceite de pescado continúa aumentando, los operadores de acuicultura australianos están buscando alternativas seguras y sostenibles para formular alimentos saludables para apoyar la producción comercial del popular pez rey de cola amarilla. Un estudio de Australia del Sur dirigido por la Universidad de Flinders, financiado a través de una subvención otorgada al Instituto de Investigación y Desarrollo de Australia del Sur (SARDI), evaluó el uso de aceites alternativos, como el aceite de canola y el aceite de aves de corral, en la dieta del pez rey de cultivo.
"Reducir el uso de sardinas capturadas en estado salvaje y otros peces pequeños como alimento para los peces de cultivo ayudará a mantener los ecosistemas oceánicos y las cadenas alimentarias de la pesca", dice el profesor asociado James Harris de la Facultad de Ciencias e Ingeniería de la Universidad de Flinders.
 El aceite de pescado, que contiene altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga, es esencial para el crecimiento y la salud de los peces carnívoros de cultivo. Sin embargo, se espera que la creciente demanda de aceite de pescado tanto en la acuicultura como en los alimentos para animales terrestres supere los niveles de producción actuales en un 460% para 2030, lo que aumentará significativamente los costos.
“No podemos seguir capturando grandes cantidades de peces pequeños para alimentar a peces de piscifactoría más grandes”, explica el profesor asociado Harris. “En lugar de ello, tenemos que buscar formas de reducir la cantidad de aceite de pescado en sus dietas”.
El estudio, realizado por investigadores de la Universidad Flinders, SARDI y la Facultad de Ciencias Animales y Veterinarias de la Universidad de Adelaida, exploró la viabilidad de utilizar aceite de canola y aceite de ave como sustitutos en las dietas de peces rey criados localmente. Si bien se descubrió que ambos aceites eran eficaces, los investigadores observaron algunos efectos potencialmente adversos en los hígados de los peces.
“Estos hallazgos ofrecen una oportunidad para investigar más a fondo el metabolismo de las grasas en los peces rey y refinar las fórmulas de los alimentos para apoyar el crecimiento de estos populares peces, que también se crían en Japón, Europa y las Américas”, añade el profesor asociado Harris.
En 2002, el pez rey de cola amarilla era poco conocido en Australia. Fue entonces cuando Clean Seas comenzó a cultivarlo en sus aguas nativas del sur de Australia.
En investigaciones anteriores sobre alimentos para la acuicultura se experimentaron con varias alternativas, incluido el aceite de soja y las grasas animales de cerdos, vacas u ovejas, para lograr un crecimiento óptimo, metabolismo lipídico y palatabilidad de los alimentos alternativos.
El estudio, titulado “Liver structure and function in yellowtail kingfish, Seriola lalandi, in response to alternative oils in feed” (2024) de Benjamin H. Crowe, James O. Harris, Todd J. McWhorter, Matthew S. Bansemer y David A.J. Stone, se publicó en Aquaculture (DOI: 10.1016/j.aquaculture.2024.741379).
Agradecimientos: Este proyecto recibió el apoyo financiero del Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos del Gobierno de Australia como parte de su Programa de Investigación y Desarrollo Rural con Fines de Lucro de 6 millones de dólares, y de la Corporación de Investigación y Desarrollo Pesquero (FRDC). La subvención se otorgó a SARDI, la rama de investigación de Primary Industries and Regions SA (PIRSA), en colaboración con la Universidad de Flinders, la Facultad de Ciencias Veterinarias y Animales de la Universidad de Adelaida y otros colaboradores.
Fuente: Comunicado de prensa de la Universidad de Flinders
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