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Week 19 │ Miyagi │ Cultured Coho Salmon Market and Resource Analysis

JAPAN
Tuesday, May 19, 2026, 05:00 (GMT + 9)

Miyagi Coho Submissions Command Premium Rates as Secondary Bidding Intensifies

Recent transaction tracking from the Miyagi Prefecture Aquaculture Coho Salmon Market demonstrates an exceptionally strong upward valuation curve for domestic salmon distributions. At the Ishinomaki Fish Market, secondary auction cycles for localized Kinka Coho Salmon reached critical historic thresholds, with top-tier bidding information for specific 3/4 size classes officially touching $12.90 per kilogram (2,000 JPY, calculated at an exchange rate of 155 JPY to 1 US$). This pricing momentum comes on the heels of structured structural expansions across early-season operations.

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Operational distributions from mid-May indicate a steady ramp-up in available regional supply, tracking 29.5 metric tons, 27.0 metric tons, and 37.0 metric tons over consecutive single-day trading frames. Settlement values across size tiers remained highly competitive, with premium grades exceeding 2.5 kilograms fetching high marks between $4.90 and $5.55 per kilogram (760 to 860 JPY). The current pricing surge effectively builds upon a steady, incremental rise recorded throughout April 2026, where standard entry-level bases for small-grade fish consistently elevated month-over-year.

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Sendai Wholesale Commercial Distribution and Bycatch Regulatory Frameworks

Downstream market metrics at the Sendai Central Wholesale Market mirror this robust domestic demand. Commercial distributions of fresh salmon hit 22 metric tons in April 2026, marking a substantial 40.4% surge in landing volume year-over-year, while commanding an average unit wholesale price of $4.86 per kilogram (753 JPY). Cumulative year-to-date allocations for the January–April 2026 period totaled 76 metric tons, proving that institutional consumption channels remain highly active. Additionally, value-added salted iterations found stable placement, with Salted Salmon moving 296 metric tons for the month at an average value of $9.32 per kilogram (1,445 JPY). Special variations followed suit, as Salted Coho Salmon accounted for 137 metric tons at $10.32 per kilogram (1,599 JPY), Salted Sockeye Salmon registered 34 metric tons at $6.37 per kilogram (987 JPY), and Salted Trout logged 124 metric tons at $9.05 per kilogram (1,402 JPY).

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In secondary processed roe markets, distinct valuation adjustments were recorded across major imported and domestic configurations. Salted Sockeye Roe led performance matrices by volume, logging 29 metric tons in April 2026 at an average wholesale value of $39.18 per kilogram (6,073 JPY). Concurrently, Salted Trout Roe contributed 17 metric tons at $32.89 per kilogram (5,098 JPY), high-end Salmon Caviar (Ikura) moved 12 metric tons at a premium rate of $48.23 per kilogram (7,475 JPY), and standard Salmon Roe (Sujiko) recorded 6 metric tons at $8.32 per kilogram (1,289 JPY).

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Beyond commercial logistics, environmental and regulatory structures heavily governed matching ocean operations. The North Pacific Fishery Management Council (NPFMC) continues its rigid, structured analysis of seasonal salmon interactions within broader sub-polar trawl zones. Despite recent administrative disruptions stemming from an extended 43-day US government shutdown, cross-organizational mandates required fishing associations and regional operating companies to maintain absolute data compliance, ensuring that salmon bycatch metrics were fully compiled by individual entities in accordance with established historical sustainability guidelines.

🇯🇵 日本語 (Japanese Translation)

第19週 │ 宮城 │ 養殖銀ザケ市場および資源分析

二次入札の激化に伴い宮城産銀ザケの相場が急騰、プレミアム価格に

宮城県養殖銀ザケ市場の最新の取引追跡調査によると、国内のサケ流通において非常に強い価格上昇曲線が示されている。石巻魚市場における地域ブランド「金華銀ザケ」の二次入札サイクルは、歴史的な重要水準に達し、特定の3/4サイズクラスの最高値入札情報は、正式に1キログラムあたり12.90米ドル（換算レート1米ドル＝155円として計算、2,000円）に達した。この価格の勢いは、シーズン初期の操業における構造的な拡大に続くものである。

5月中旬の操業実績によると、地域的な供給量は順調に拡大しており、連日の取引枠で29.5Mトン、27.0Mトン、37.0Mトンを記録した。サイズ階層別の決済価格は引き続き高い競争力を維持し、2.5キログラムを超える高級魚は1キログラムあたり4.90米ドルから5.55米ドル（760〜860円）の間で高値を付けた。現在の価格高騰は、小型魚の標準的な値決めベースが前月比で継続的に上昇した2026年4月を通じて記録された緩やかで段階的な上昇を、事実上さらに上回るものとなっている。

仙台卸売市場の商業流通および混獲規制の枠組み

仙台中央卸売市場における下流市場の指標も、この底堅い国内需要を反映している。2026年4月の生鮮サケの商業流通は22Mトンに達し、水揚げ量は前年同月比で40.4%の大幅増を記録、卸売単価平均は1キログラムあたり4.86米ドル（753円）と高値を維持した。2026年1月〜4月期間の累計割当量は76Mトンに達し、実需筋の消費ルートが引き続き非常に活発であることを証明している。さらに、付加価値の高い塩蔵品セクターも安定した推移を見せ、塩サケの当月流通量は296Mトン、平均価格は1キログラムあたり9.32米ドル（1,445円）となった。特別な魚種もこれに続き、塩銀サケが137Mトンで1キログラムあたり10.32米ドル（1,599円）、塩紅サケが34Mトンで1キログラムあたり6.37米ドル（987円）、塩マスが124Mトンで1キログラムあたり9.05米ドル（1,402円）を記録した。

二次加工の魚卵市場では、主要な輸入および国内構成において明確な価格調整が記録された。塩紅子は数量ベースで実績マトリクスを牽引し、2026年4月に29Mトンを記録、平均卸売価格は1キログラムあたり39.18米ドル（6,073円）となった。同時に、塩マス子は17Mトンで1キログラムあたり32.89米ドル（5,098円）、高級品であるいくらはプレミアムレートの1キログラムあたり48.23米ドル（7,475円）で12Mトンが動き、通常の筋子は6Mトンで1キログラムあたり8.32米ドル（1,289円）を記録した。

商業物流の枠を超え、環境および規制構造が対応する海洋操業を厳格に管理している。北太平洋漁業管理委員会（NPFMC）は、より広範な亜寒帯トラール（拖網）ゾーン内における季節的なサケ類の相互作用について、厳格かつ組織的な分析を継続している。先般、43日間に及ぶ米国政府機関の閉鎖による行政的な混乱が生じたものの、組織を超えた義務付けにより、漁業協会や地域の操業会社は絶対的なデータ合規性を維持することを求められ、サケ類の混獲指標が確立された歴史的な持続可能性ガイドラインに従って各団体により完全にまとめられることが確実となった。

🇨🇳 Simplified Chinese (简体中文) Translation:

第 19 周 │ 宫城 │ 养殖银鲑市场与资源分析

随着二次竞标加剧，宫城银鲑到货量斩获溢价

来自宫城县养殖银鲑市场的最新交易追踪表明，国内鲑鱼分销呈现出异常强劲 shore-based 的上行估值曲线。在石卷鱼市场，本地化金华银鲑的二次拍卖周期达到了关键的历史门槛，特定 3/4 规格级别的顶尖竞标信息官方录得每公斤 12.90 美元（即 2,000 日元，按 155 日元兑 1 美元 的汇率计算）。这一价格势头紧随早春作业中结构性的产能扩张而来。

5 月中旬的作业分布表明，区域内可用供应量正在稳步提升，在连续的单日交易框架内分别录得 29.5 公吨、27.0 公吨和 37.0 公吨。各规格梯队的结算价值保持着高度的竞争优势，超过 2.5 公斤的优质级别鱼货录得了每公斤 4.90 美元至 5.55 美元（760 至 860 日元）的高位成绩。当前的价格飙升有效地建立在整个 2026 年 4 月 期间录得的稳步、渐进式增长基础之上，当时小规格鱼货的标准准入门槛基准环比持续抬升。

仙台批发商业分销与兼捕监管框架

仙台中央批发市场的下游市场指标折射出了这一强劲的国内需求。2026 年 4 月 新鲜鲑鱼的商业分销达到了 22 公吨，标志着到货量同比大幅激增 40.4%，同时斩获了每公斤 4.86 美元（753 日元）的平均批发单价。2026 年 1 月至 4 月 期间年初至今的累计分配量总计为 76 公吨，证明体制性消费渠道依然保持着高度活跃。此外，高附加值的盐渍品类获得了稳定的市场安置，盐渍鲑鱼当月流转了 296 公吨，平均价值为每公斤 9.32 美元（1,445 日元）。特殊变体紧随其后，其中盐渍银鲑占 137 公公吨，价格为每公斤 10.32 美元（1,599 日元）；盐渍红鲑录得 34 公公吨，价格为每公斤 6.37 美元（987 日元）；盐渍鳟鱼录得 124 公公吨，价格为每公斤 9.05 美元（1,402 日元）。

在二级加工鱼子市场中，主要的进口和国内配置均录得了明显的估值调整。盐渍红鲑子在数量表现矩阵中处于领先地位，2026 年 4 月 录得 29 公吨，平均批发价值为每公斤 39.18 美元（6,073 日元）。与此同时，盐渍鳟鱼子贡献了 17 公吨，价格为每公斤 32.89 美元（5,098 日元）；高端鲑鱼籽（Ikura）流转了 12 公吨，溢价利率为每公斤 48.23 美元（7,475 日元）；标准鲑鱼子（Sujiko）录得 6 公吨，价格为每公斤 8.32 美元（1,289 日元）。

除了商业物流外，环境和监管结构也严格制约着相应的海洋作业。北太平洋渔业管理委员会 (NPFMC) 持续对更广阔的次极地拖网区域内的季节性鲑鱼互动进行严密、系统化的分析。尽管最近因延长的 43 天美国政府停摆 导致了行政中断，但跨组织指令仍要求捕捞协会和区域运营公司保持绝对的数据合规性，以确保各实体根据已确立的历史可持续发展指南，将鲑鱼兼捕指标完整地编译出来。

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