Foto: Archivo/FIS

Actualización del mercado: las exportaciones noruegas de bacalao arrancan el año con fortaleza y contrastes

NORUEGA
Monday, February 09, 2026, 00:10 (GMT + 9)

El bacalao fresco y el skrei con etiqueta de calidad alcanzan precios récord en enero, mientras que el bacalao congelado y el bacalao seco sufren presión por las bajas cuotas y la creciente competencia

Las exportaciones noruegas de bacalao registraron un sólido inicio de año en enero , impulsadas por el aumento de los precios del bacalao fresco y del skrei con etiqueta de calidad , a pesar de las persistentes limitaciones de oferta derivadas de cuotas históricamente bajas.

Exportaciones noruegas de bacalao al mes medidas en valor (izq.) y Exportaciones noruegas de bacalao al mes medidas en cantidad (der.)-- >

Fuerte crecimiento del bacalao fresco en enero

Noruega exportó 3.380 toneladas de bacalao fresco por un valor de USD 32,6 millones ( NOK 316 millones ) en enero . 3% .

Los principales mercados fueron Dinamarca , Países Bajos y Polonia .

Las exportaciones de bacalao fresco de cultivo también mostraron un sólido desempeño. El volumen aumentó 8% hasta 1.436 toneladas , mientras que el valor creció 18% hasta USD 11,2 millions ( NOK 109 millions ).

El bacalao de cultivo representó 34% del valor total de las exportaciones de bacalao fresco en enero.

Precios record para el bacalao salvaje

“ Los desembarques de bacalao fresco aumentaron significativamente en comparación con enero del año pasado . Hestvik Brækkan , analista de productos del mar del Consejo Noruego de Productos del Mar.

21 % , hasta USD 21,5 million ( NOK 208 million ) .

“Con las cuotas de bacalao más bajas desde 1991, el bacalao fresco salvaje se ha convertido en un producto cada vez más exclusivo .

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Buen comienzo para el skrei con etiqueta de calidad

Noruega exportó 496 toneladas de skrei con etiqueta de calidad por un valor de USD 5,8 millones ( NOK 56 millones ) en enero .

• Los principales fueron Dinamarca , España y las Islas Feroe .
• Tras una temporada débil en 2025 , España lideró la recuperación, con importaciones de 71 toneladas , más de tres veces el volumen registrado en enero del año pasado.

Valor de las exportaciones de skrei noruego por mes -->

¿ Están dispuestos los consumidores a pagar el sobreprecio?

“ Gran parte del volumen exportado a través del mercado de tránsito danés probablemente acabará en España. Brækkan.

USD 11,65 por kg ( NOK 113 por kg ), USD 1,13 por kg más que el bacalao salvaje entero fresco sin etiqueta de calidad .

Este precio también es USD 0,52 por kg superior al récord anterior, registrado en enero del año pasado .

Fuerte caída del volumen de bacalao congelado

• Noruega exportó 2.541 toneladas de bacalao congelado por un valor de USD 28,3 millones ( NOK 274 millones ) en enero .
• 2,1 million USD 2,1 million , o 7% , 30% .
• Los principales mercados fueron Vietnam , el Reino Unido y China .

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“Tras la relajación arancelaria entre Estados Unidos y China, esperábamos un repunte de las exportaciones a China, pero es Vietnam el que destaca con el mayor crecimiento”, afirma Brækkan.

Vietnam actúa principalmente como un centro de procesamiento , reexportando filetes de bacalao congelado a Estados Unidos y al Reino Unido .

Aumento del valor del bacalao salado seco pese a la caída del volumen

• Noruega exportó 6.643 toneladas de bacalao salado seco (clipfish) por un valor de USD 67,0 millones ( NOK 649 millones ) en enero .
• Aunque el volumen cayó 15% , el valor aumentó USD 10,3 million , o 18% .
• Los principales mercados fueron Brasil , Portugal y la República Dominicana .

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Las exportaciones de  clipfish de bacalao  crecieron con fuerza, con un aumento del volumen de  63%  hasta  1.585 toneladas  y un incremento del valor de  77%  hasta  USD 29,3 millions  ( NOK 284 millions ).

Portugal lidera el crecimiento

Portugal registró el mayor crecimiento en enero, con un aumento del valor de USD 11,6 millions , o 176% , y un incremento del volumen de 137% hasta 1.011 toneladas .

“Hay que remontarse a 2023 para encontrar volúmenes similares hacia Portugal en el mes de enero”, explica Brækkan.

Mayor competencia desde China

Las bajas cuotas de bacalao y las difíciles condiciones de pesca del abadejo siguen reduciendo el acceso a materias primas en Noruega.

“Observamos un aumento de las exportaciones de productos salados y secos desde China hacia Brasil, Portugal y la República Dominicana” , afirma Brækkan.

Fuerte crecimiento del pescado salado

• Noruega exportó 1.265 toneladas de pescado salado por un valor de USD 14,9 millones ( NOK 144 millones ) en enero .
• USD 8,0 million , 119% , volume 41 % .
• Los principales fueron Portugal , Grecia y Túnez , con Portugal importando 723 toneladas , un 122% más que el año anterior.

Publicidad de bacalao noruego salado en Portugal. Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar.

El volumen de bacalao seco continua cayendo

• Noruega exportó 307 tonseladas de bacalao seco (stockfish) por un valor de USD 11,8 millones ( NOK 114 millones ) en enero .
• Aunque el valor aumentó 1% , el volumen cayó 12% .
• Los principales mercados fueron Italia , Croacia y Canadá .​​​

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