A corto plazo, las empresas deberían centrarse en si los precios internacionales logran estabilizarse

El comercio de anguila de China en 2025 entra en una fase de reequilibrio: se enfrían las exportaciones y se bifurcan las importaciones

CHINA
Thursday, February 19, 2026, 05:00 (GMT + 9)

Surge una divergencia estructural entre la “cadena de alevines” y la “cadena de materias primas”, mientras los ajustes de precios redefinen las expectativas de oferta

Según datos de las Aduanas de China, el comercio de anguila de China en 2025 mostró una clara divergencia estructural: las exportaciones se moderaron desde un nivel elevado, mientras que las importaciones se dividieron en dos vías distintas: la “cadena de alevines” y la “cadena de materias primas”. En términos generales, China se mantuvo como exportador neto de productos de anguila, pero los rangos de precios y las expectativas de oferta están siendo reajustados en el mercado, según informó Food World.

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Las exportaciones siguen siendo sólidas, pero pierden impulso

En el frente exportador, el valor total anual de los envíos de productos de anguila se mantuvo en torno a US$1 billion, aunque registró una caída respecto al máximo del año anterior.

Los actores del sector señalan que los pedidos no han “desaparecido”, pero las negociaciones se han vuelto más cautelosas. En la segunda mitad de 2025, la relajación de los precios ejerció una presión más visible sobre los volúmenes exportados.

Estructuralmente, el dominio de los productos procesados se mantuvo, y las categorías de alto valor agregado continuaron respaldando el desempeño exportador. Sin embargo, a medida que los canales de distribución en el extranjero redujeron inventarios y los consumidores adoptaron un comportamiento más racional, el margen para un “crecimiento impulsado por precios” se redujo. Las empresas compiten ahora menos mediante precios agresivos y más mediante suministro estable, compatibilidad de especificaciones y desarrollo de canales.

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Las importaciones muestran una divergencia en dos vías

El lado de las importaciones presenta una dinámica más matizada. Si se incluyen los alevines de anguila, el valor total de las importaciones relacionadas en 2025 alcanzó aproximadamente US$137 million. No obstante, esta cifra puede resultar engañosa.

Los alevines constituyen una categoría especializada, de alto precio unitario y bajo peso, cuya contribución al valor total de importación supera ampliamente su contribución en volumen. Por ello, los titulares que sugieren un “aumento significativo de las importaciones” pueden exagerar la magnitud real de la entrada de materias primas.

Excluyendo los alevines, la escala de la “cadena de materias primas/alimentos”, que complementa la demanda de procesamiento y consumo, es relativamente pequeña, de apenas unos pocos millones de dólares. Este segmento mostró debilidad general:

• Las importaciones de categorías de gran volumen, como la anguila congelada, estuvieron bajo presión.

• Las importaciones de anguila viva aumentaron, pero dentro de rangos de precios más bajos, lo que refleja un ajuste estructural más que una expansión sólida de la demanda.

La caída en los precios de los alevines genera efectos en cadena

Una señal clave de 2025 fue la tendencia de “precios más bajos y mayor volumen de alevines”. El aumento en las importaciones de alevines junto con la disminución del valor unitario sugiere un desplazamiento a la baja en los costos de adquisición o cambios en la estructura de lotes y especificaciones.

Estos cambios pueden generar efectos en cadena a lo largo de la cadena de suministro. Por un lado, podrían aliviar la presión de costos en las etapas posteriores de acuicultura. Por otro, podrían influir en las expectativas futuras de oferta de anguila adulta, impulsando ajustes en las estrategias de compra y gestión de inventarios de los procesadores.

Perspectivas del sector: reequilibrio, no retroceso

En resumen, la situación del comercio exterior de anguila en 2025 no representa simplemente una mejora o un deterioro. Más bien, el sector parece estar entrando en una fase de reequilibrio:

• Las exportaciones se normalizan tras un período de actividad excepcionalmente alta.

• Las importaciones se bifurcan, con relativa firmeza en la cadena de alevines y debilidad en los precios de materias primas.

A corto plazo, las empresas deberían centrarse en si los precios internacionales logran estabilizarse. A mediano y largo plazo, será fundamental vigilar las tendencias en los precios de los alevines, ya que podrían convertirse en una variable decisiva para la próxima etapa de desarrollo del sector, según Food World.

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