El bacalao de cultivo representó una parte importante del crecimiento, representando el 51% del valor de las exportaciones de bacalao fresco

Las Exportaciones de Bacalao de Noruega Alcanzan Cifras Récord en Noviembre

NORUEGA
Monday, December 08, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Bacalao Fresco, Congelado y Stockfish Lideran el Crecimiento en Valor Pese a los Desafíos de Volumen

OSLO — Noviembre resultó ser un mes excepcional para la industria noruega del bacalao, con varias categorías que lograron valores de exportación récord. A pesar de enfrentar desafíos como cuotas más bajas y una dura competencia por la materia prima, el valor total de exportación de diversos productos de bacalao, incluidos el fresco, el congelado y el stockfish (bacalao seco), mostró un sólido desempeño. El analista de productos del mar Eivind Hestvik Brækkan del Consejo Noruego de Productos del Mar confirmó las tendencias positivas.

El Bacalao Fresco Alcanza su Valor Más Alto

Noruega exportó 3,163 toneladas de bacalao fresco en noviembre, valoradas en aproximadamente $24.34 millones de dólares (NOK 246 millones a un tipo de cambio promedio de 0.0989 USD/NOK para noviembre de 2025). Este valor representa el valor de exportación más alto jamás registrado para bacalao fresco en un mes de noviembre, superando el récord anterior establecido en noviembre de 2022 en un equivalente a $6.83 millones de dólares (NOK 69 millones). El valor total aumentó un impresionante 75%, o aproximadamente $10.39 millones de dólares (NOK 105 millones), en comparación con noviembre del año pasado, mientras que el volumen experimentó un crecimiento del 54%.

• El volumen de exportación es el segundo más alto jamás registrado para noviembre, solo superado en 2016.

• Dinamarca, los Países Bajos y Lituania fueron los mercados más grandes para el bacalao fresco.

  

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• El bacalao de piscifactoría (de cultivo) representó una porción significativa del crecimiento, constituyendo el 51% del valor de exportación de bacalao fresco, con un total de $12.36 millones de dólares (NOK 125 millones) a partir de 1,686 toneladas.

• Las exportaciones de bacalao fresco salvaje aumentaron un 68% en valor, hasta $11.97 millones de dólares (NOK 121 millones), y un 47% en volumen, hasta 1,477 toneladas.

El Stockfish Logra un Valor Récord Pese a la Caída del Volumen

Las exportaciones de stockfish alcanzaron un valor de exportación récord en un solo mes, totalizando aproximadamente $17.99 millones de dólares (NOK 182 millones) a partir de 477 toneladas. Este valor aumentó un 12%, o aproximadamente $1.88 millones de dólares (NOK 19 millones), en comparación con el mismo mes del año pasado.

• Los mercados más grandes para stockfish en noviembre fueron Italia, Croacia y Estados Unidos (USA).

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Eivind Hestvik Brækkan señaló que los precios de exportación más altos compensaron una disminución del 10% en el volumen.

• Italia, el mercado más grande para stockfish de bacalao, vio aumentar su valor de exportación en un 13%, o aproximadamente $1.29 millones de dólares (NOK 13 millones), a pesar de una caída del 7% en el volumen, hasta 269 toneladas.

• En lo que va del año, el volumen de exportación de stockfish de bacalao a Italia ha disminuido un 13% hasta 1,498 toneladas, el volumen más bajo jamás registrado para los primeros 11 meses del año, una situación atribuida a cuotas de bacalao más bajas y altos precios de desembarque.

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Sólidas Ganancias para el Bacalao Congelado y el Pescado Seco-Salado (Clipfish)

Las exportaciones de bacalao congelado experimentaron un sólido aumento, con 3,245 toneladas exportadas por un valor aproximado de $30.47 millones de dólares (NOK 308 millones).

• El valor aumentó un 82%, o aproximadamente $13.75 millones de dólares (NOK 139 millones), y el volumen creció un 57%.

• El Reino Unido (UK), Polonia y Vietnam fueron los mercados más grandes.

  

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• El precio de exportación del bacalao entero congelado superó las NOK 100 por primera vez, alcanzando los $10.19 por kg (NOK 103 por kg).

• Las exportaciones al Reino Unido fueron particularmente fuertes, con un crecimiento del volumen del 109%, hasta 720 toneladas. El Reino Unido ha representado el 34% del valor de exportación de bacalao congelado en lo que va del año.

Las exportaciones de pescado seco-salado (clipfish) totalizaron 6,562 toneladas, valoradas en aproximadamente $71.61 millones de dólares (NOK 724 millones).

• El valor aumentó un 6%, o aproximadamente $4.15 millones de dólares (NOK 42 millones), mientras que el volumen cayó un 13%.

  

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• Portugal, Congo-Brazzaville y Brasil fueron los principales mercados.

• El valor del clipfish de carbonero aumentó un 25% a $23.06 millones de dólares (NOK 233 millones), impulsado por un fuerte crecimiento en el Congo.

El Pescado Salado También Muestra Crecimiento

Las exportaciones de pescado salado experimentaron un aumento del 1% en volumen, totalizando 1,515 toneladas, y un aumento del 18% en valor, hasta aproximadamente $16.52 millones de dólares (NOK 167 millones).

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• Portugal, Italia y Grecia fueron los mercados más grandes.

• Portugal lideró el crecimiento en valor, con un aumento del 25%, o aproximadamente $2.28 millones de dólares (NOK 23 millones).

• La fuerte demanda, especialmente en Portugal, se debe en parte a las sanciones de la UE contra el bacalao ruso y a la demanda industrial para su procesamiento en otros productos.

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