Portada del estudio de FEAP sobre acuicultura orgánica

El Informe de la Federación de Productores Europeos de Acuicultura Encuentra Barreras Críticas que Estancan el Crecimiento de la Piscicultura Orgánica

UNIÓN EUROPEA
Thursday, December 11, 2025, 06:00 (GMT + 9)

La Piscicultura Orgánica de la UE Estancada por los Altos Costos del Pienso y la Escasez de Alevines, Según un Estudio de la FEAP

La Federación de Productores Europeos de Acuicultura (FEAP), en colaboración con la Fondazione COISPA ETS y la Universidad Aristóteles de Tesalónica, ha publicado un nuevo informe científico y técnico, con fecha 17 de noviembre de 2025. El estudio confirma que si bien los consumidores europeos generalmente confían en el sello ecológico, la concienciación y la comprensión de la acuicultura orgánica siguen siendo limitadas.

A pesar del fuerte apoyo político de la Unión Europea, el segmento de la piscicultura orgánica sigue siendo un nicho de mercado, con volúmenes de producción estancados o incluso en declive en algunos Estados miembros. El análisis, que se basa en encuestas y entrevistas con productores de ocho países de la UE, identifica varias limitaciones persistentes y sistémicas. Las barreras más críticas son de naturaleza técnica y económica: el alto costo y la limitada disponibilidad de pienso orgánico certificado, y la escasez de alevines orgánicos certificados. Otras debilidades importantes incluyen la débil demanda del mercado, las primas de precio insuficientes y las inconsistencias regulatorias en materia de licencias y certificación.

El informe concluye que son esenciales ajustes políticos específicos —como la ampliación de la gama de materias primas para piensos permitidas, la armonización de las normas de certificación y de criaderos, y el fortalecimiento de la concienciación del consumidor— para hacer que la piscicultura orgánica sea viable y competitiva en Europa.

Las barreras técnicas, económicas y regulatorias están impidiendo que la UE amplíe la producción acuícola sostenible

Un nuevo informe exhaustivo de la Federación de Productores Europeos de Acuicultura (FEAP), en asociación con la Fondazione COISPA ETS y la Universidad Aristóteles de Tesalónica, ha identificado limitaciones estructurales y sistémicas críticas que están comprometiendo la viabilidad económica y la expansión de la piscicultura orgánica en toda la Unión Europea. El estudio, publicado el 17 de noviembre de 2025, por los autores Lola Toomey, Elena Mente y Giuseppe Lembo, confirma que el sector de la piscicultura orgánica sigue siendo un nicho de mercado, a pesar del fuerte apoyo político.

Puntuación promedio de desafío en los principales temas relacionados con la acuicultura orgánica (N=9 productores/representantes de productores de pescado; puntuaciones de 1 [sin desafío] a 10 [fuerte obstáculo]). 

El análisis, basado en cuestionarios y entrevistas de seguimiento con productores de ocho países de la UE, revela un patrón constante de desafíos. Las tres barreras con la puntuación más alta están relacionadas con el pienso: el alto costo del pienso orgánico certificado, la disponibilidad limitada de ingredientes de alta calidad y el reducido número de proveedores de pienso orgánico. Estos problemas son un obstáculo principal para la rentabilidad, en particular para especies carnívoras como el salmón Atlántico, la lubina, la dorada y la corvina.

El segundo cuello de botella más crítico identificado es la disponibilidad de alevines orgánicos certificados. La escasa producción de criaderos ha obligado a algunas granjas a criar su propio stock de reproductores, aumentando la complejidad y los costos, mientras que otras se han visto obligadas a cesar por completo la producción orgánica. Este problema es especialmente grave para especies mediterráneas como la lubina y la dorada.

Puntuación promedio de desafío por especie en los principales temas relacionados con la acuicultura orgánica (N=9 productores/representantes de productores de pescado; puntuaciones de 1 [sin desafío] a 10 [fuerte obstáculo]). Haga clic en la imagen para ampliarla. Haga clic en la imagen para ampliarla

Las debilidades del mercado agravan aún más el problema. El estudio destaca la baja demanda del mercado y el hecho de que las limitadas primas de precio no compensen los mayores costos de los insumos, lo que llevó a dos granjas entrevistadas en España y Hungría a detener su actividad orgánica. Las cuestiones operativas y regulatorias, incluidas las dificultades para acceder a nuevos sitios de producción (un desafío entre los cinco principales) y las inconsistencias en la interpretación de las normas por parte de los organismos de certificación, también obstaculizan el crecimiento.

El informe concluye que sin ajustes políticos específicos para reformar las cadenas de suministro de pienso y alevines, proporcionar mayor flexibilidad regulatoria y reforzar la participación del consumidor, el desarrollo de la piscicultura orgánica en la UE corre el riesgo de un estancamiento o declive continuos.

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