Foto: VASEP/FIS

Demanda de camarones (gambas) en aumento en el sur de Europa, estable en otras regiones

VIETNAM
Tuesday, December 10, 2024, 06:00 (GMT + 9)

Al 15 de noviembre de 2024, las exportaciones de camarones de Vietnam a la UE alcanzaron más de $422 millones, lo que marca un aumento del 16% en comparación con el mismo período del año pasado.

El mercado de la UE ha mostrado una demanda constante de camarones vietnamitas durante todo el año, con un crecimiento constante desde abril, según Kim Thu, experto en el mercado de camarones de la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP).

Aspectos destacados de las tendencias del mercado de camarones (gambas) de la UE:

1. Crecimiento regional: Los principales mercados, incluidos Alemania, los Países Bajos, Bélgica y Dinamarca, registraron tasas de crecimiento que oscilaron entre el 11% y el 29%.
2. Preferencias de consumo::
   • Los productos centrados en la conveniencia, como los camarones pelados y sin cabeza, dominan.
   • Los camarones empanizados son particularmente populares en el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos.
   • Los mercados de alta gama como Francia, España e Italia prefieren los camarones frescos, y los camarones tigre negros son muy consumidos en Francia e Italia.
3. Tendencias de sostenibilidad: Europa del Norte enfatiza los camarones con certificaciones de sostenibilidad, lo que refleja una creciente conciencia ecológica.
4. Crecimiento del comercio electrónico: Cada vez más, los consumidores prefieren comprar camarones congelados o listos para cocinar en línea, priorizando la entrega rápida y el empaque optimizado para el comercio electrónico.

Europa del Sur: un mercado clave para el camarón

La región del sur de Europa, que abarca España, Francia, Italia, Portugal y Grecia, se ha convertido en el mayor consumidor de camarones de Europa. En 2023, estos países importaron 332.000 toneladas de camarones de fuera de la UE, una ligera disminución con respecto al pico de 349.000 toneladas en 2021.

• El camarón Penaeus (HS03061792) representó el 64% de las importaciones.
• El camarón silvestre (HS03061799), incluido la gamba roja argentino y el camarón rosado asiático, representó el 31%, y el camarón con valor agregado representó solo el 3%

La vibrante cultura gastronómica de la región, el fuerte sector HORECA y la demanda impulsada por el turismo la convierten en un mercado lucrativo. Si bien la distribución de productos del mar está fragmentada dentro de HORECA, la venta minorista a través de supermercados modernos y minoristas tradicionales de productos del mar sigue siendo fundamental.

Panorama competitivo y desafíos

El camarón vietnamita representa el 13% de la cuota de mercado de la UE, y se enfrenta a una dura competencia de la India, Tailandia, Ecuador y Brasil. Para mantener su ventaja, Vietnam ha priorizado el cumplimiento de los estrictos estándares de calidad y seguridad de la UE, garantizando el cumplimiento de los requisitos medioambientales, de trazabilidad y de bienestar animal.

Perspectiva estratégica

El sur de Europa ofrece grandes oportunidades para los exportadores de camarón vietnamitas, en particular porque el mercado se inclina por productos de alta calidad que cumplan con los parámetros de sostenibilidad. Como la UE sirve como barómetro de la competitividad global, el camarón vietnamita está preparado para fortalecer su presencia y, al mismo tiempo, contribuir a la sólida demanda de productos del mar de la región.

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