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El debate llega en un momento crítico para empresas como Norcod y Ode, que han liderado el resurgimiento de la cría de bacalao en Noruega
La 'Receta del Salmón' no salvará al Bacalao
NORUEGA
Thursday, January 15, 2026, 06:00 (GMT + 9)
La Dirección de Pesca de Noruega (Fiskeridirektoratet) advierte que los métodos tradicionales para capturar salmones escapados son ineficaces para el bacalao de piscifactoría, citando riesgos de captura incidental y daños ambientales.
BERGEN – A medida que la industria de la cría de bacalao se expande por la costa noruega, el Director de Pesca, Frank Bakke-Jensen, ha marcado una postura firme contra la aplicación de las estrategias de gestión del salmón al bacalao. En una declaración reciente, Bakke-Jensen enfatizó que, aunque la fuga de bacalao de criadero es una "amenaza seria" para las poblaciones silvestres, un plan general de pesca de recaptura —común en la industria del salmón— podría causar más daño que beneficio.
La brecha biológica
A diferencia del salmón de criadero, que migra hacia ríos específicos para desovar y es relativamente fácil de localizar, el bacalao de piscifactoría se dispersa en el mar abierto. Una vez que escapan, se mezclan casi de inmediato con las poblaciones de bacalao silvestre.
"El riesgo es que se capture muy poco bacalao de criadero y demasiado pez silvestre", afirma Bakke-Jensen. "El resultado podría ser una baja tasa de recaptura, una alta captura incidental y una gestión deficiente de los recursos".
Regulaciones actuales y la "Regla de los 500 metros"
Bajo la legislación noruega actual, la responsabilidad de la recaptura recae principalmente en los acuicultores:
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Acción inmediata: Los criadores deben iniciar los esfuerzos de recaptura dentro de un radio de 500 metros de la instalación en el momento en que se detecte una fuga.
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Expansión: La Dirección de Pesca tiene la autoridad para ampliar esta zona en caso de "incidentes mayores".
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Preparación: La Dirección espera ahora que los criadores de bacalao mantengan acuerdos permanentes con pescadores comerciales para garantizar una respuesta rápida, un estándar que ya está establecido en el sector del salmón.
Obstáculos legislativos y nuevos requisitos
La Dirección admite que la Ley de Recursos Marinos aún no está totalmente optimizada para el bacalao. Los desafíos incluyen:
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Límites de tamaño mínimo: La dificultad para diferenciar entre peces silvestres de tamaño inferior al permitido y peces escapados de criadero.
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Uso de aparejos: Garantizar que las redes utilizadas para la recaptura no agoten accidentalmente las poblaciones silvestres.
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El problema de las mordeduras: A diferencia del salmón, el bacalao tiene la tendencia biológica de morder las redes, lo que aumenta significativamente el riesgo de fallos estructurales y fugas.
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En respuesta, se han propuesto nuevos reglamentos técnicos para asegurar que las redes estén mejor adaptadas al comportamiento de la especie. Además, desde el otoño de 2025, los nuevos requisitos obligan a los criadores a supervisar y prevenir el "desove en jaulas". Este fenómeno ocurre cuando el bacalao de criadero alcanza la madurez sexual y libera huevos directamente en la columna de agua, contaminando potencialmente la genética de las poblaciones silvestres sin que un solo pez llegue a "escapar" de la red.
Impacto en la industria
El debate llega en un momento crítico para empresas como Norcod y Ode, que han liderado el resurgimiento de la cría de bacalao en Noruega. Según informes de Fiskeribladet, se han registrado varios incidentes de fuga en Nordland y Møre og Romsdal durante los últimos dos años, sumando miles de peces. Esto ha generado una mayor presión por parte de grupos ambientalistas y colectivos pesqueros locales para sincronizar las regulaciones con la realidad ambiental de los fiordos noruegos.
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