Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos

Crustáceos noruegos: récord de cangrejo de las nieves, cambios en las tendencias de la centolla y los camarones de agua fría

NORUEGA
Monday, June 09, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Las cifras de exportación de mayo revelan un mes históricamente sólido para el cangrejo de las nieves, un aumento significativo en el volumen de cangrejo real, contrarrestado por precios más bajos, y una reducción general en las exportaciones de camarones, aunque con un notable aumento de la demanda del mercado chino.

OSLO – Las exportaciones de mariscos de Noruega en mayo presentan un panorama diverso para sus principales mariscos y crustáceos. Si bien el cangrejo de las nieves alcanzó volúmenes y valores récord, el mercado del cangrejo real experimentó un aumento en las exportaciones físicas, pero una caída en el valor total, y las exportaciones de camarones experimentaron un descenso, lo que indica un cambio en la dinámica del mercado, particularmente hacia China.

Situación mixta de la centolla: Volumen al alza, valor a la baja ante las variaciones de precios

Noruega exportó 130 toneladas de centolla en mayo, un notable aumento del 58% en volumen en comparación con el mismo mes del año anterior. Sin embargo, el valor total de estas exportaciones disminuyó un 9% (5 millones de coronas noruegas, o aproximadamente 0,5 millones de dólares estadounidenses), alcanzando un total de 54 millones de coronas noruegas (unos 5,1 millones de dólares estadounidenses). Estados Unidos, Túnez y China fueron los mercados más importantes.

"A pesar del aumento en los volúmenes de exportación, las exportaciones de centolla en mayo se caracterizaron por la variación en los tamaños, la diversa disposición a pagar y los precios más bajos, lo que resultó en una disminución general del valor de las exportaciones", explicó Josefine Voraa, analista de productos del mar del Consejo Noruego de Productos del Mar.

El levantamiento de la veda de pesca de centolla el 1 de mayo contribuyó a un aumento de la actividad, aunque los desembarques en la zona regulada por cuotas fueron menores que en mayo del año pasado. Sin embargo, la fuerte pesca en la zona franca impulsó los desembarques y las exportaciones en general. Voraa observó variaciones significativas en los precios de exportación del centolla vivo y congelado entre mercados debido a las diferencias de tamaño. Para el centolla vivo, EE. UU. fue el mercado más grande, con un precio promedio de NOK 566 por kg (alrededor de US$53,77), mientras que China, el segundo mercado más grande, registró un precio promedio de NOK 256 por kg (alrededor de US$24,32), lo que indica la diversidad en los tamaños del cangrejo y la disposición a pagar de los compradores. De igual manera, en el caso del centolla congelado, EE. UU. lideró en valor, con un alto precio promedio de NOK 1015 por kg (aproximadamente US$96,43), mientras que Túnez fue el mayor en volumen, pero con un precio promedio más bajo de NOK 237 por kg (aproximadamente US$22,52).

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El cangrejo de las nieves alcanza un récord de exportaciones en mayo.

Mayo resultó ser un mes históricamente sólido para las exportaciones noruegas de cangrejo de las nieves. Noruega exportó 1071 toneladas de cangrejo de las nieves, con un valor récord de NOK 221 millones (aproximadamente US$21 millones). Esto representa un asombroso crecimiento del 140 % en volumen y un incremento del 275 % en valor (NOK 162 millones, o aproximadamente US$15,4 millones) en comparación con mayo del año pasado. EE. UU., Canadá y Japón fueron los principales mercados.

"Mayo fue un mes históricamente sólido para las exportaciones de cangrejo de las nieves, tanto en volumen como en valor", declaró Voraa. Voraa atribuyó este sólido desempeño a las nuevas regulaciones que extendieron la temporada, lo que resultó en altos desembarques en abril y mayo. "Sumado a la buena demanda, particularmente de EE. UU., y a una mayor disponibilidad de cangrejos para la exportación, esto ha impulsado significativamente tanto los volúmenes como los precios de exportación en comparación con mayo del año pasado", agregó Voraa, a pesar de desafíos como las barreras aduaneras y una corona noruega ligeramente más fuerte frente al dólar.

EE. UU. sigue siendo el mercado dominante, representando el 59 % del valor de las exportaciones en mayo y experimentando el mayor crecimiento, con un aumento de 101 millones de coronas noruegas (aproximadamente 9,6 millones de dólares estadounidenses), o un 351 % en valor de exportación. Este crecimiento se produjo incluso en plena temporada de cangrejo de las nieves canadiense y a pesar de que el cangrejo de las nieves noruego está sujeto a un arancel Trump del 10 % en EE. UU., a diferencia de las exportaciones canadienses, que están exentas de aranceles.

Las exportaciones de camarones de agua fria disminuyen, pero China emerge como un mercado clave

Las exportaciones noruegas de camarones en mayo experimentaron una reducción, con 3.303 toneladas enviadas por un valor de 177 millones de coronas noruegas (aproximadamente 16,8 millones de dólares estadounidenses). Esto representa una caída del 13 % en valor (26 millones de coronas noruegas, o aproximadamente 2,5 millones de dólares estadounidenses) y una disminución del 36 % en volumen en comparación con mayo del año pasado.

"Por primera vez este año, observamos una disminución en el valor de las exportaciones de camarones", comentó Voraa. "Esta disminución se debe a menores capturas y a una caída en las exportaciones de camarones crudos congelados a la industria de Islandia y Canadá".

Sin embargo, se observó un cambio significativo en los flujos de mercado. "Al mismo tiempo, estamos experimentando un aumento histórico en las exportaciones a China", destacó Voraa, señalando que China representó más del 70 % del valor de las exportaciones de camarones con cáscara congelados y cocidos en mayo. "Esto es una clara señal de un cambio en los flujos de mercado y una mayor demanda en el mercado asiático". China fue el mayor receptor de camarones cocidos congelados con cáscara, con el 64 % del volumen y el 70 % del valor de exportación en mayo. Además, se exportaron 173 toneladas de camarones crudos congelados a China durante el mes. Nunca antes se habían exportado volúmenes tan grandes de camarones a China en un solo mes, con casi 2000 toneladas exportadas al país en lo que va de año.

Las cifras de mayo ponen de relieve el dinamismo del mercado noruego de productos del mar, donde la oferta específica de cada especie, los cambios regulatorios y la evolución de la demanda internacional, en particular de mercados asiáticos como China, están transformando los patrones de exportación.

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