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International buyers are closely monitoring price fluctuations in Norwegian salmon. Photo: Stockfile/FIS
Global Market Situation for Norwegian Salmon and Trout in January
NORWAY
Thursday, February 05, 2026, 00:10 (GMT + 9)
Higher volumes, lower prices and shifting trade flows reshape Norway’s seafood exports as Asia and Europe gain importance at the expense of the US.
Fall in export value despite strong volume growth
Norway exported 112,092 tonnes of salmon in January, with a total value of NOK 10.4 billion (approximately USD 980 million). This represents a decline of NOK 133 million (around USD 12.5 million), or 1%, compared with the same month last year, despite a 20% increase in export volume.
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According to figures from the Norwegian Seafood Council, the value decline is primarily driven by lower global salmon prices, even as favourable biological conditions have boosted production volumes.
The largest markets for Norwegian salmon in January were Poland, China, and France.
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Poland leads growth as trade flows shift
.png) Poland emerged as the strongest growth market by value, with exports rising NOK 424 million (about USD 40 million), a 42% increase year-on-year. Export volumes to Poland reached 17,071 tonnes, marking a sharp 71% increase compared with January last year.
“The export volume for salmon increased significantly in January, with major changes in the flow of goods to different markets. We must go back to 2021 to see similar changes,” said Paul T. Aandahl, seafood analyst at the Norwegian Seafood Council.
He noted that uncertainty in global trade, combined with a weaker US dollar, has redirected exports away from the United States toward Asia, particularly China, and Poland, which has become the largest EU hub for processing Norwegian salmon.
Processed exports decline amid weaker US access
Exports of fresh salmon fillets to the USA fell sharply by 37% in January.
“The USA is still Norway’s most important market for fillets, but due to customs duties and a weaker dollar, exports of fresh fillets to the USA have fallen significantly,” Aandahl explained.
Exports of frozen fillets to the US declined by 22%, while total frozen fillet exports dropped 6% overall.
As a result, the share of salmon exported as processed products fell from 26% in January last year to 20% this year, highlighting how reduced market access is reshaping Norway’s export profile.
China drives Asian demand ahead of Lunar New Year
China was Norway’s second-largest growth market in January, surpassed only by Poland. A total of 10,997 tonnes of salmon products were exported to China, valued at NOK 1 billion (around USD 94 million).
 This represents an 86% increase in volume and a 34% rise in value compared with January last year.
“The last two weeks have been particularly strong. Prices for Norwegian salmon have been significantly lower than last year, so we expect to have gained market share,” said Sigmund Bjørgo, the Seafood Council’s envoy to China.
Growth is closely linked to Chinese New Year, traditionally a peak season for salmon consumption. In 2026, the holiday falls on 16 February, with official celebrations running from 15 to 23 February, extending the high-demand period.
“Many producers are now marketing salmon gift packs. With the later timing this year, we expect the market to remain strong in the coming weeks,” Bjørgo added.
US exports hit by tariffs and competition
 Salmon exports to the United States fell by NOK 415 million (approximately USD 39 million), a 37% decline year-on-year.
“The tariff effect has now had a clear impact on Norwegian salmon exports,” said Karine Rød Haraldsson, the Norwegian Seafood Council’s envoy to the USA.
“After a modest 1% decline in Q4 2025, January saw a 29% drop in volume. Norwegian exporters are now facing stronger competition from countries that do not face a 15% import tariff.”
Trout exports also decline, but Poland surges
<-- Value of Norwegian trout exports per month (left) and exports of Norwegian trout per month measured in quantity (right)
Norwegian trout exports also weakened in January. Norway exported 5,942 tonnes of trout, worth NOK 560 million (around USD 53 million).
The largest markets for trout were Poland, Thailand, and the USA.
Once again, Poland stood out, recording the highest growth in value with an increase of NOK 98 million (approximately USD 9 million), equivalent to a 220% rise. Export volumes to Poland reached 1,660 tonnes, up 202% from January last year.
Outlook
Industry analysts expect continued volatility in the months ahead, driven by currency movements, trade policy, and seasonal demand in Asia. While higher production supports export volumes, sustained profitability will depend on market access, processing capacity in Europe, and whether demand in China can offset ongoing weakness in the US market.
🇯🇵 Japanese（日本語）
1月のノルウェー産サーモンおよびトラウトの世界市場動向
生産量の増加、価格の下落、貿易フローの変化により、米国に代わってアジアと欧州の重要性が高まる
数量が大幅に増加する一方で輸出額は減少
ノルウェーは1月に112,092トンのサーモンを輸出し、輸出額はNOK 104億（約9億8,000万米ドル）となった。これは前年同月比でNOK 1億3,300万（約1,250万米ドル）、1%減となったが、輸出数量は20%増加している。
ノルウェー水産物評議会（Norwegian Seafood Council）によると、この輸出額の減少は、世界的なサーモン価格の下落が主因であり、同時に良好な生物学的生産条件が生産量の増加を後押しした。
1月におけるノルウェー産サーモンの最大市場はポーランド、中国、フランスであった。
貿易フローの変化によりポーランドが成長を牽引
ポーランドは金額ベースで最も成長した市場となり、輸出額はNOK 4億2,400万（約4,000万米ドル）、42%増となった。ポーランド向け輸出数量は17,071トンに達し、前年同月比で71%増となった。
「1月はサーモンの輸出数量が大幅に増加し、市場ごとの物流に大きな変化が見られた。このような変化が見られたのは2021年以来だ」と、ノルウェー水産物評議会の水産アナリスト**ポール・T・オーンダール（Paul T. Aandahl）**は述べた。
同氏は、世界貿易の不確実性と米ドル安により、輸出が米国からアジア、特に中国、そしてノルウェー産サーモン加工のEU最大拠点であるポーランドへと移行していると指摘した。
加工品輸出は米国向け減少の影響を受ける
米国向けの生サーモンフィレの輸出は、1月に37%減少した。
「米国は依然としてフィレの最重要市場だが、関税とドル安の影響により、生フィレの輸出は大きく減少した」とオーンダール氏は説明した。
冷凍フィレの米国向け輸出は22%減少し、冷凍フィレ全体の輸出量も6%減少した。
その結果、加工品として輸出されるサーモンの割合は、前年1月の26%から今年は20%へと低下した。これは市場アクセスの悪化が大きな要因である。
旧正月を前に中国がアジア需要を牽引
中国は1月において、数量・金額ともに2番目に大きな成長市場となり、ポーランドに次ぐ規模となった。中国向けには10,997トンのサーモン製品が輸出され、輸出額はNOK 10億（約9,400万米ドル）に達した。
これは前年同月比で数量が86%増、金額が34%増となった。
「特に直近2週間は非常に好調だった。1月のノルウェー産サーモン価格は前年より大幅に低く、市場シェアを獲得できたと見ている」と、中国担当特使の**シグムンド・ビョルゴ（Sigmund Bjørgo）**は述べた。
成長の背景には、サーモン消費が最盛期を迎える中国の旧正月がある。2026年の旧正月は2月16日で、2月15日から23日までが公式祝日となっている。
「多くの生産者がサーモンのギフト商品を販売している。今年は旧正月が遅いため、今後数週間も市場は堅調に推移すると見ている」とビョルゴ氏は付け加えた。
関税と競争激化で米国向け輸出が打撃
米国向けサーモン輸出は、前年同月比でNOK 4億1,500万（約3,900万米ドル）、37%減少した。
「関税の影響は、現在ノルウェー産サーモン輸出に明確に表れている」と、米国担当特使のカリーネ・ルード・ハラルドソン（Karine Rød Haraldsson）は述べた。
「2025年第4四半期は1%減にとどまったが、1月には数量が29%減少した。15%の輸入関税がない国との競争が一層厳しくなっている。」
トラウト輸出も減少、ポーランドは急成長
1月、ノルウェーは5,942トンのトラウトを輸出し、輸出額はNOK 5億6,000万（約5,300万米ドル）となった。
最大市場はポーランド、タイ、米国であった。
ここでもポーランドが突出しており、輸出額はNOK 9,800万（約900万米ドル）、220%増となった。輸出数量は1,660トンで、前年同月比202%増となった。
見通し
業界アナリストは、為替動向、貿易政策、アジアの季節需要により、今後数カ月は高い変動性が続くと見ている。生産量の増加は輸出を支える一方、収益性の維持は市場アクセス、欧州での加工能力、そして中国需要が米国市場の弱さを補えるかにかかっている。
🇨🇳 Chinese (Simplified / 简体中文)
1月份挪威三文鱼和鳟鱼的全球市场形势
产量增加、价格下降以及贸易流向变化，正在重塑挪威海产品出口格局，亚洲和欧洲的重要性上升，而美国市场走弱
出口量强劲增长但出口额下降
挪威在1月出口了112,092 吨三文鱼，出口总值为104亿挪威克朗（约合9.8亿美元）。与去年同期相比，出口额减少了1.33亿挪威克朗（约1,250万美元），降幅为1%，但出口量增长了20%。
根据挪威海产委员会（Norwegian Seafood Council）的数据，出口额下降的主要原因是全球三文鱼价格走低，尽管有利的生物生产条件推动了产量增长。
1月份挪威三文鱼的最大市场是波兰、中国和法国。
贸易流向变化推动波兰领跑增长
波兰成为按价值计算增长最快的市场，出口额增加了4.24亿挪威克朗（约4,000万美元），同比增长42%。对波兰的出口量达到17,071 吨，同比增长71%。
挪威海产委员会海产品分析师保罗·T·奥恩达尔（Paul T. Aandahl）表示：“1月份三文鱼出口量显著增长，不同市场之间的货物流向发生了重大变化。要看到类似的变化，我们必须回溯到2021年。”
他指出，全球贸易不确定性以及美元走弱，促使出口从美国转向亚洲，尤其是中国，以及波兰——该国已成为欧盟最大的挪威三文鱼加工市场。
美国市场走弱拖累加工产品出口
1月份，对美国出口的新鲜三文鱼鱼片下降了37%。
奥恩达尔解释说：“美国仍然是挪威鱼片最重要的市场，但由于关税和美元走弱，对美新鲜鱼片出口大幅下降。”
对美国的冷冻鱼片出口下降了22%，而冷冻鱼片的整体出口量下降了6%。
因此，以加工产品形式出口的三文鱼比例从去年1月的26%下降到今年的20%，这清楚地反映了市场准入受限所带来的影响。
中国在春节前推动亚洲需求增长
按出口量和出口额计算，中国是1月份挪威的第二大增长市场，仅次于波兰。挪威向中国出口了10,997 吨三文鱼产品，出口额为10亿挪威克朗（约9,400万美元）。
与去年同期相比，出口量增长86%，出口额增长34%。
挪威海产委员会驻中国代表****西格蒙德·比约戈（Sigmund Bjørgo）表示：“最近两周的表现尤为强劲。由于今年1月挪威三文鱼价格明显低于去年，我们预计已经获得了更大的市场份额。”
增长与中国春节密切相关，这是中国在节前和节日期间三文鱼消费最旺盛的时期。2026年春节为2月16日，官方假期从2月15日至2月23日。
比约戈补充说：“目前许多生产商正在推广三文鱼礼盒。今年春节时间较晚，因此我们预计未来几周市场将继续保持强劲。”
关税和竞争加剧冲击美国出口
1月份，对美国的三文鱼出口同比下降4.15亿挪威克朗（约3,900万美元），降幅为37%。
挪威海产委员会驻美国代表****卡琳娜·勒德·哈拉尔松（Karine Rød Haraldsson）表示：“关税效应现在已经对挪威三文鱼出口产生了明显影响。
2025年第四季度仅下降1%，但1月份出口量下降了29%。这表明市场准入明显削弱，挪威出口商正面临来自不征收15%关税国家的更激烈竞争。”
鳟鱼出口量价齐跌，但波兰大幅增长
1月份，挪威出口了5,942 吨鳟鱼，出口额为5.6亿挪威克朗（约5,300万美元）。
鳟鱼的最大市场是波兰、泰国和美国。
再次，波兰表现最为突出，出口额增长9,800万挪威克朗（约900万美元），增幅达220%。出口量达到1,660 吨，同比增长202%。
前景展望
行业分析人士预计，在未来几个月内，受汇率波动、贸易政策以及亚洲季节性需求影响，市场仍将保持高度波动。尽管更高的产量支撑了出口规模，但能否维持盈利能力，将取决于市场准入条件、欧洲的加工能力，以及中国需求是否能够弥补美国市场持续疲软的影响。
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