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Salmon noruego certificado ASC en un supermercado aleman
Salmón y trucha Noruega exportados en mayo
NORUEGA
Monday, June 05, 2023, 00:40 (GMT + 9)
La tendencia de crecimiento en el mercado de la UE se ha invertido para el salmón
- Noruega exportó 82.148 toneladas de salmón por un valor de NOK 9.600 millones en mayo.
- El valor de las exportaciones aumentó en NOK 1200 millones, o un 14 %, en comparación con mayo del año pasado.
- El volumen de exportaciones cayó un 2 por ciento
- Polonia, EE. UU. y Dinamarca fueron los mayores mercados para el salmón en mayo
 “En el mercado más importante para el salmón noruego, la UE, vemos que la tendencia de crecimiento se ha revertido. Un ejemplo de esto es el salmón entero fresco a la UE. Allí, el volumen de exportación cayó un 6 % en mayo, a 44 874 toneladas, mientras que el precio medido en euros cayó un 4 %”, dice Paul T. Aandahl, analista de productos del mar del Norwegian Seafood Council.
Asia está aumentando su participación en las exportaciones
La participación de las exportaciones a Asia fue del 22 por ciento en mayo. Esta es la proporción más alta desde principios de la década de 2000.
“China tuvo el mayor crecimiento en valor en mayo, con un aumento en el valor de exportación de NOK 218 millones, o 83 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado”, dice Aandahl.
Fuerte demanda de salmón en China
 El volumen de exportación a China finalizó en 3.297 toneladas, un 86 % más que el mismo mes del año pasado.
“En 2022, mayo estuvo marcado por un cierre total en Shanghái y, en general, mucha incertidumbre en el mercado en torno a la pandemia del coronavirus. Desde el cambio de año, la reapertura en China ha creado una fuerte demanda de salmón que ha persistido”, dice Andreas Thorud, enviado del Norwegian Seafood Council a China.
Crecimiento en el comercio de comestibles
El segmento de hoteles, restaurantes y cantinas es el canal más importante para el salmón noruego en el mercado chino.
 “Al mismo tiempo, existe una creciente demanda en el comercio de comestibles de salmón fresco para consumo doméstico. Ahora también vemos esta tendencia fuera de las ciudades más grandes”, dice Thorud.
Porción de trucha y salmón noruego en China -->
Además de China, el valor de exportación a Corea del Sur y Tailandia también está aumentando considerablemente.
Caída del valor y volumen de la trucha
- Noruega exportó 3.085 toneladas de trucha por NOK 361 millones en mayo
- El valor de las exportaciones cayó NOK 52 millones, o un 13 %, en comparación con mayo del año pasado.
- El volumen de exportaciones cayó un 24 por ciento
- Estados Unidos, Tailandia y Lituania fueron los mayores mercados para la trucha en mayo
Polonia tuvo el mayor aumento en valor este mes, con un aumento en el valor de exportación de NOK 16 millones, o 301 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
El volumen de exportación a Polonia finalizó en 201 toneladas, un 213 % más que el mismo mes del año pasado.
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